初恵方巻
- カテゴリ：日記
- 2010/02/03 08:55:13
千葉には祭りずしというのり巻きが郷土料理であります。
でも、料理べたな母に育ちのり巻きはかんぴょう巻きぐらいしか記憶にない。
で、結婚してからも数回トライしましたがこれが結構難しい。ぼろぼろとか。
恵方巻きなんて関西の文化だものたいした具は入ってないし
そういう商法には乗らないわとばかりに気になっても購入したことはありません。
初詣の時千葉の海苔が安かったので１０帖（１００枚）買いました。
お正月に栃木のお母さんから２袋５０００円で押し売りから買ったという
かんぴょうを一袋もらいました。
そんなこんなで、今年は結局気になっていた恵方まきに挑戦。
朝のうちにたまごをやいて、かんぴょうを煮てます。
１袋２５００円するだけに太くて立派なかんぴょうで
ちゃんと塩もみしないとなかなか戻りません。
今日もよく塩もみしたつもりでしたが煮てみたら色ムラが。。。戻りのよくないとこが。
少し汁を残して夕方にもう一回水気がなくなるまで煮含めることにしました。
うまく行くかしら。巻くのって結構難しいのよね。加減が・・・。不安。
主人は栃木出身だからね。かんぴょうは特産物でね。＾＾；
帰ってきたら全部戻って味がしみてました。よかった。
いねこさんコメあり。
なんだか７種類入れるとか、うなぎ入れるとか書いてあったけど。
たまご、きゅうり、かんぴょう、ほうれん草、椎茸、でんぶ、まぐろ右に、牛肉の焼き肉左に
を入れてしまいました。マグロではじまって肉で終わる巻きずしです。
お好み巻きだね＾＾
ひでくんーよさんコメあり。
寿司屋さんでおつとめしたことがあるならお母様は上手に出来たでしょうねえ。うらやましいです。
私も手抜きよ~。恵方巻きと味噌汁だけ。
結局４人家族で６本巻いて４本はかぶりつき、残りは切り分けていただきました。
最初より回数を重ねた方がしっかり巻けるようになってきて最後の語一番上手だったかな。
栃木の神社が由来らしい恵方巻き。どうやらバレンタイン同様商売人（関西人）が
縁起にかこつけてるとしかやっぱり思えない恵方巻きのブームに
あえて買わずにつくってのっかってみました。巻物の練習にもなるしね。
だから本当はいわゆるアンチです。商法に乗っかってやるもんかの精神なんです。
恵方巻きって 内容は 太巻きなんでしょ？（って今更な質問ですが･･･。）
尊敬の眼差し。。。ジー・・・・・・っと見つめる＾＾
えらいなぁ。。。ちろるなんて。。。面倒だから買ってきた～～～ｗｗ
今日は、めっちゃ手抜きじゃ～～～～ﾜﾊﾊヽ(＾▽＾)人(＾▽＾)人(＾▽＾)ﾉﾜﾊﾊ
かんぴょうはもらうものが多くて今まで数百円で２回くらいしか買ったことないです。＾＾；
すっごい太くて、ホントにかんぴょう？って思うくらいです。ん～ロールキャベツ縛るなら
キャベツまるごと縛れるくらいの太さに感じます。縦にさいたほうがいいかなあ。＾＾頑張るね~。
bonoさんコメあり。
わさびですかあ。おもしろそうじゃ。
どうもガスコンロにセンサーが義務化になってからガスコンロが使いにくいという情報がそこらじゅうに。
これはIHの伸びをねらった力が動いている？！なあんてね。なおってよかった。
これがトップだよ。
ワサビ入れて巻くと別な物になるし。
醤油付けないと別に感じるし。
不思議だね。
コンロは・・・・
立ち消え防止装置を引っ張りあげたら
直りました。
なんかぶつけた気もしたので。
１袋２５００円って。。。買った事もないけど、それはとっても高いってわかるぞ。
私も、恵方巻きを食べるなんて、ダーと一緒に住むようになってからです。
今年で、６回目かな。その頃はまだ今ほど宣伝はされていず、
コンビニで横断幕？入り口の上に宣伝してあるのを見せられて、説明されました。
毎年、買っちゃってます＾＾
巻き寿司頑張ってね。