おどろいたー
- カテゴリ：グルメ
- 2010/03/01 23:10:37
山小屋カレー、日曜日に挑戦予定ですが
（材料少なく、お手軽カレー、、、、、、、、、、、、、、、、、山小屋でのカレーですから材料が限られているからです）
その後にチキンバターカレーをとレシピ本で、材料調べ
どうせ買うのなら一度にと、、、
でもチキンカレーにトマトを入れると書いてあり、我が家では使用したことの無い
組み合わせ、戸惑っています
レシピは
４人前です
とり胸肉、、、、、、、、、、４００ｇ
トマト、、、、、、、、、、、、２個
サラダ油、、、、、、、、、、大匙４
バター、、、、、、、、、、、１００ｇ
しお、、、、、、、、、、、、、大匙１
生クリーム、、、、、、、、、２００ｍｌ
牛乳、、、、、、、、、、、、、２００ｍｌ
仕上げよう生クリーム、、適量
スパイス
シナモン（ホール）、、、、、１本
カルダモ、、、、、、、、、、、４粒
チリパウダー、、、、、、、、小さじ１
パプリカ、、、、、、、、、、、大匙１
ガラムマサラ、、、、、、、、大匙１
とり胸は塩を加えた水でゆで、一口大に
トマトざく切りにして、油を入れた鍋の中にいれ
シナモン、カルダモを入れる、強火でいためて
トマトはつぶす、半量のバターと塩、チリパウダー、ガラムマサラをいれる
良くいためて
裏ごしする
生クリーム１００ｇと牛乳を入れてひと煮立ちさせ
さらに生クリーム５０ｇと残りのバターを入れてさらにひと煮立ちさせ
鶏肉を入れて
ひと混ぜしたら、パプリカを入れる
残りの生クリームを入れて火を止め
さっとひと混ぜする
これで完成、、、
でも面倒なので、カレー粉と、トマトで作る予定ですが
無理かなー？？？
頑張って作ってくださいね。
香辛料・・・・で味が決まりそうですね。