みるくぷりんのれしぴ
- カテゴリ：レシピ
- 2010/06/07 22:09:23
うちの店に出してる杏仁豆腐の
レシピをちょっとだけいじったものです。
材料
牛乳 ５００CC
生クリーム ２００CC
砂糖 ７６グラム
練乳 ４０グラム
ゼラチン １０グラム
作り方
ゼラチンを水でふやかしておく
牛乳２５０CCに砂糖と練乳を入れ沸騰寸前で止めて
ふやかしたゼラチンを入れて綺麗に溶かす。
綺麗に溶けたら茶漉しでこしながら
残りの牛乳と生クリームと合わせ
器に入れて冷やし固める。
以上
ホントに簡単そう!!
ゼラチンを溶かす水は適当で平気なのかな？