Hot vs. hot
- カテゴリ：レシピ
- 2010/07/06 19:41:36
今日みたいに暑くて湿度も高くて
ばてそうな日には
熱くて辛い 茄子のキーマカレーをつくります。
Hot vs. hot
挽肉・茄子・玉葱・チリソース・クミン
チャツネも。しあげに タバスコ
ご飯はターメリックライスにしよう！
よし、つくってきまーす （＾＾）
（・・・と、自分に号令をかける）
Noelle
今日みたいに暑くて湿度も高くて
ばてそうな日には
熱くて辛い 茄子のキーマカレーをつくります。
Hot vs. hot
挽肉・茄子・玉葱・チリソース・クミン
チャツネも。しあげに タバスコ
ご飯はターメリックライスにしよう！
よし、つくってきまーす （＾＾）
（・・・と、自分に号令をかける）
どういたしまして（＾＾）きっとおいしくできるよ
４人前なら 挽肉は２００ｇ
チリソースは１カップぐらいかな
玉葱は一個でいいや
にんにく、しょうがはお好みで。最低ひとかけ。
途中、焦げ付きそうなら 水をたしてねん♪
さっそく頑張ってみますね。
おいしくできるように祈ってってね＾＾
レシピはちょっとちがってそう。
そういうタイプのドライカレーも作ったことはありますが
こっち（関西）では ドライカレーっちゅうたら
そのカレー味のチャーハンみたいなのが 出てきますよ（＾＾）
お店で出してらしたという それもなんだか おいしそう〜
昔出てた料理雑誌ＴＡＮＴＯに載っていたのを見て作ったのが最初でした。
そのころは、
え〜 なすぅ？ え〜 挽肉ぅ？って思ったんだけど
今ではなくてはならぬ 定番メニューに（＾＾）
玉葱のみじん切り、よくいためて
合い挽き肉、炒めて 色が変わってきたら カレー粉を好みの分量ふりふり。
チリソース（あれこれ試して 私の好みはハインツの瓶入り）足して
水と固形ブイヨン ローリエ足して煮込む間に
別のフライパンで乱切りにした茄子に塩コショウ・小麦粉はたいたものを
炒めて、焼き色がついてきたら カレーのお鍋に加えて
タバスコやら マンゴーチャツネやら クミンやら ガラムマサラやら
好みで仕上げにいれて できあがりだよ（＾＾）
一度おためしくださいな。
スープカレー（＾＾）それも よさそう〜
他の店では カレー味のチャーハンをドライカレーと呼んでたけど
ひき肉 たまねぎ ピーマン にんじん トマトジュース レーズン カレー粉・・・
おんなじのなら 今でも作れるぅ
でも、おいしそう＾＾
こちらはスープカレー有名だけど、最近食べてないな＾＾；
もう・・・・食べちゃった（＾＾）
ごちそうさまでしたぁ