ほたてが焼けない・・・
- カテゴリ：グルメ
- 2009/03/08 21:18:16
少し前まで、我が家のガスコンロは
古いタイプのままだった
で
殻付きホタテを焼く時
殻を直接火の上に乗せて焼いてたんだよね
最近、コンロを温度センサー付きのものに買い変えたんだけど・・・
ホタテを置こうとすると
温度センサーの突起をホタテの重さだけでは抑えきれず
浮いて傾いてしまう
仕方ないので
無水鍋のフライパンタイプをコンロに置き
そこに殻を置いた
無水鍋だから直火じゃないまでも
それなりに焼けると思った・・・
甘かった！！！
侮るなかれ！温度センサー！！
鍋がそこそこ温まると
勝手に火が小さくなってしまう
センサー解除ボタンというのもあるんだけど
勝手に火が消えるのをストップさせるだけで
火は小さくなってしまうのだ
強火で一気に焼くのは無理みたい・・
結局、鍋に蓋をして
なんとか蒸し焼き状態で加熱しましたが・・・
あのセンサーは
魚焼き用の網とかは
どう反応するのかなあ
焼きホタテを楽しむためには
七輪とか必要でしょうか？？
