好きなサラダのドレッシング
- カテゴリ：レシピ
- 2010/10/20 22:55:08
ブログのお題をひとつ
うちに常備してあるのは、大体ゴマドレッシングです。
サラダにも合うし、蒸し鶏に使ってもいい＾＾
時々中華ドレッシングやサウザンアイランド、その他の
浮気もありますけど、基本はゴマドレですね～。
自作はたまにしかしないんですけど、作るとしたら、
オリーブオイルと塩、酢、粒マスタード とか
ごま油としょう油、酢、砂糖 とか
適当に配合して作ります
適当だから、何だか味が決まらない･･･
ドレッシングや調味料を自作できたら、すごく「料理上手」って
感じで良いんですけど、私にはなかなか難しいです＾＾；
あはは、「つもり」ですね～^^
私、エゴマの葉は苦手なんですけど、油はどうだろう？
メイさんのブログに紹介されていたので、気になってます^^
そういえば、、昔、お歳暮などで食用油を頂いた頃には
自分でドレッシングを作っていました〜
田舎で、じゅうねん（えごま）を購入して来たので、
自家製の「じゅうねんドレッシング」を作るつもりです。
つ・も・り、ね^^
私もほとんど市販品です
たまに気が向いたり、切らしたときに作って、がっかりって
感じです＾＾；
市販品に頼っています。
やっぱり手作りドレッシングは、なかなか難しいですよね＾＾
調味料手作りできたら、「料理の達人」って感じでかっこいいんですけどねぇ
kanさん＞
家族が多いと、好みも色々でしょうし、消費も早いから、常備もいっぱいで
しょうね＾＾
うちは何しろ二人しかいないので、色々置きたいところだけど、消費しきれない
からどうしてもひとつに偏っちゃいます＾＾；
でもソースは、旦那の好みで５種類もあります＞＜
冷蔵庫はソースだらけ･･･orz
次男とひいばあちゃんは青しそノンオイル
長男とばあちゃん２人はピエトロ
主人はオリーブオイルっぽいの全般
基本はそれぞれこんな感じだけど
サラダの種類によってそれぞれに使ってます。
ほんと、色んなものに使えますよね♪
ゴマだれも好きです＾＾
手作りドレッシングは酢の味で全然違う味になるから、料理本通りの分量で作っても「あれ？」ってなりますよね＾＾；
なので、私も自作するときは味見しながら適当です。二度と同じ味にはならない・・・
たまに冒険して失敗します（^^"
たまに、ドレッシングを切らせた時だけです＾＾；
オリーブオイルも、いいやつを使わないと美味しくないかも＾＾；
でも、なんだかんだ言って、ちゃんと味を調合してある市販品
が一番気楽で美味しく頂けるかも＾＾；
自分は
料理人見習いの友達に
オリーブオイルと塩コショウだけでもおいしい。って聞いたのに
それすらやってないです。。。(^^ゞ
ごましゃぶのタレでもいけそうだね～＾＾
使ってみたいお高いドレッシングも色々あるけど、やっぱりうちは
これかなぁ
お題ぎりぎりセーフ♪
ゴマドレッシングも、おいしいよね。
私は、ない時は、ごましゃぶのタレかけちゃうよ～♪