食欲の秋にたべたいもの
- カテゴリ：グルメ
- 2010/11/04 21:37:54
今年は秋が短かったような気がしてますが〜
先日、会津に帰った時に
甥がおみやげに、「みしらず柿」を持たせてくれました。
渋を抜くために 焼酎につけて、箱に入れて密封してあります。
「１１月９日開封」となっていて・・
指折り数えて楽しみにしています♪
「会津みしらず柿」は、
そのむかし・・会津藩主が将軍に、渋を抜いた柿を献上したところ・・
「未だ斯るおいしい柿を知らず」と、賞賛されたことから
「味不知」または「身不知」と名付けられたのだそうです。
実はね＾＾
きょう、今度は義姉が食べごろの「見知らず柿」を送ってくれたんです〜
お預けは無し!!
すぐに箱を開いて、いただきました！
杏花さんにも、お届けしたいです＾＾
柿の木は折れやすいですから、
身の程もしらずに実を付ける・・と言うのも、納得です＾＾
身不知（みしらず）の方には、
献上品であるのに庶民が食べるというのは、身の程知らずと言う説もあるらしいです。
あらあら、柿の渋さはなんとも後味が悪いですよね〜
北海道出身の友人が、北海道には柿がないって言ってましたけど・・
本当なのかしら〜？
知らなかったわ～ｗｗ
ほどよく甘くなって食べごろなんですね。
９日が楽しみですね！ お邪魔して、いただこうかしら・・・＾＾
こんなにおいしいものは食べたことがない、、なるほど。
中通り中部では、枝が折れるほどたわわに実がなるので、
身のほどを知らない、あまりにも豊穣な結実を讃えて、
みしらずといっていました。
考えてみると、身の程を知らないというのは、
褒める言葉としては、かなりヘンですよね〜^^
やっぱり、古い会津の繁栄に嫉妬していたのかな^^
青森の親戚で、庭の渋柿の木で、そうとは知らず、
「がぶっと」した渋い経験がありますーーー
私は少々固めのが、あっさりした甘さで好みです。
柔らかくなって・・ぽちゃぽちゃしてしまうと、もう・・いや!!
夫は そのぽちゃぽちゃを、スプーンですくって食べますけど〜^^
お店で売っているのは、甘柿かとばかりおもっていたら、実はさわし柿（焼酎で
しぶを抜いた柿）も多いってしって、びっくりでした～。
みしらず柿、おいしそうですね＾＾