Nicotto Town


なんでもかんでも


今日のパン作り

今日のパン作りを報告します。

材料は以下の通り

※1.5斤

強力粉:270g
薄力粉:30g
砂糖:20g
塩:5g
水:180cc
ドライイースト:4g
SB食品なっとくのキーマカレー(中辛):1袋(130g)

手順
・材料を全てホームベーカリーに入れます。
・モード:食パン、サイズ:1斤、焼き色:普通の設定でスタート

はい、実はカレー食パンを作成しました。

ネット上にいくつかのレシピが有ったのですが、ベースのカ
レーを準備するのを簡単に出来ないかな~と思ってレトルト
のキーマカレーをベースに作って見ました。

※途中の発酵状況で調整を加えたところ、1斤の量で始めた
 はずが、1.5斤になってしまいました。
 でもバッチリ決まりましたよ~

 今回は水の量が多かったようで、粉とドライイーストを足しました。
 上記は最終的な量での記載なので、これで大丈夫です。

捏ねている段階からカレーの匂いか漂ってきて、焼く段階で
最高の状態になりました。

粗熱が取れた所で切ると、ベースのカレーの感じを残して、
キーマカレーのひき肉が良い感じに散らばっています。

色はカレーの色ですが、ターメリックが少ないのか、色は
やや薄めですね^^鮮やかな色が希望で有ればターメリックを
足しても良いかと思います。

食感はソフトに仕上がり、カレーの油の感じは残さずに、
すっきりしたカレー風味になりました。
辛味を残したい人はガラムマサラを加えても良いかと思います。

これなら何ものせなくても十分に美味しく頂けます。

お昼用に、バターを塗って、チーズをのせてかるーくトースト
したら、バッチリです、今週も何とか成功でした^^;

アバター
2011/03/07 06:22
花鈴さん、いつもありがとうございます。
 いえいえ、私は材料を用意しただけですから♪
 あらら、この時間でお腹が空いてしまいましたか^^;
 はい、また来週をお楽しみにね☆彡
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2011/03/07 01:33
なんでもかんでもさんって
ほんとすごいですね(*^^)v

カレー食パンおいしそうですね☆
お腹が空いてきましたー><
次回のパン作りも楽しみ(#^.^#)
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2011/03/06 23:35
ゆっきさん、いつもありがとうございます。
 はい、カレー食パンなんですよ~^^;
 形は市販のイギリスパン(上だけ丸い形)ですね♪
 中はうっすらと黄色になっています^^
 カレーの匂いが、食欲を増進させてくれますよ!
アバター
2011/03/06 23:28
へぇ~!!カレーパンに挑戦ですかぁ!
すごいですねー!!
あ!カレーパンじゃないですね!
カレー食パンなんですね?!
す、すごいですね!
四角くて、黄色いのかな・・??私、カレー大好き☆
アバター
2011/03/06 22:20
cianさん、いつもありがとうございます。
 はい、ありがとうございます♪
 なかなか作られている方は少ない様ですね^^
 まあ、パンを発酵される工程で辛味が相当消えて
 しまう事が理由かと思いますよ^^;
 はい、cianさんもお疲れ様でした♪
アバター
2011/03/06 22:03
いつもながらおいしそうvv

カレー食パンって新鮮ですねv
私的にはチーズのせを希望いたします

今週もお疲れさまでしたv
アバター
2011/03/06 21:27
もこさん、いつもありがとうございます。
 はい、カレー食パンですけどね^^;
 なかなか良い出来でしたよ♪
 ふわふわでも良し、かりっとしても良しです♪
 特にトーストした時は、カレーの匂いが、
 食欲を掻き立てます、カレー好きにはたまらないかも!
アバター
2011/03/06 20:50
今回は、カレーパンですか~。
旦那さんもカレーは、大好きです。
このレシピで焼いたら喜ぶだろうな♪

お昼のメニューも美味しそうですね♪
アバター
2011/03/06 18:25
ズ~ミんさん、いつもありがとうございます。
 はい、楽しみにして下さいまして感謝でございます♪
 そうなんですよ~、カレーパンでは無く、カレー食パンなのです!
 最初から混ぜ込む事を考えて、キーマカレーを選びました。
 お買い物の時から、これは使えそう等と、楽しむ幅が広がって
 楽しいですよ~♪
アバター
2011/03/06 18:17
りんごさん、いつもありがとうございます。
 はい、こんにちは~♪
 今回のレシピは手作りでは面倒かも知れませんね^^;
 なかなかパン作りは時間が掛かるので、まとまった時間が
 ないと難しいかも知れません、今回機械で行っても4時間20分
 掛かっていますからね^^
 おお、クロワッサンですか~、それもメープル味とは、美味しそう
 ですね~、いづれはクロワッサン作りに挑戦してみたい物です!
アバター
2011/03/06 18:12
LUNAさん、いつもありがとうございます。
 はい、あとは。。。ですね^^;
 恐らく誰でも作れるレシピに、なっていますから、もしホームベーカリーを
 お買で有れば是非お勧めですよ~♪
アバター
2011/03/06 18:05
ずっちんさん、いつもありがとうございます。
 はい、美味しく出来ましたよ~♪
 いや~、そう言って下さると嬉しいですね^^
 いつも感謝でございます。
 また来週をお楽しみにね☆彡
アバター
2011/03/06 17:34
待ってました。土曜は自転車。 日曜日はパン作りですよね! 今日は何を焼くんだろうと楽しみでした。 カレーパンじゃなくて、カレー食パンなんですね。 食べたことないです。ベーカリーいいな、やっぱり。 
アバター
2011/03/06 16:47
こんにちわ^^
カレー食パンおいしそう(●´ω`●)
私は結局作ってないなぁ^^;
昨日母が大量のパンを買ってきたんですよねw
メープル味のクロワッサンが美味しかったですw
アバター
2011/03/06 16:29
素晴らしい!!
良いお婿さんになれますね!!
婿入り修行バッチリじゃないですかぁ~~(●ゝ艸・)
後は・・・・・デスね。✰◕‿◕ 

あ~~カレーパン食べたくなってきた~~^^;
アバター
2011/03/06 15:54
美味しそうですね✿
こっちにまでカレーのいいにおいが漂ってきそうです^^

なんでもかんでもさんのパン作りの報告は、表現の仕方がうまくて、
いつもお腹が空いてしまいます^^;

来週も楽しみにしています♪




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