初夏だというのに財布に不況の風が吹きすさぶ今日この頃、皆様いかがおすごしでしょう。
日々の物価高で食卓にのっける物も考えてしまいます。
んでもって登場頻度が増えた食材が『もやし』、安いもんね。
今、市場で消費量が増えてるんだそうな。

漢字で書くと『萌やし』、栄養価高いし、お手軽。
中華風野菜炒めがデフォだろうけど、和洋いろいろ使いようはありそう。
オリーブオイルとニンニク、トウガラシでペペロンチーノ風とか、ひろうす（関東で言うがんもどき）と炊いたり、茹でたのを干しブドウと一緒にカレー粉と塩でちょい漬けてみたり。

昔は大豆もやしが多かった気がするけど、最近見ることが少なく、でもって見つけても高価い。
小さい頃は実は匂いが苦手だった。
あのいかにも『もやしぃ〜』な匂いは、茹でるときお湯に少し酢を入れると大分軽減します。
（だもので、電子レンジで茹でない数少ない野菜のひとつ）

口ざわりを良くするために根っこをとるのは、物心ついてすぐからやってたお手伝いだけど、今は野放図にそのまんま。
成長点は栄養価豊富だよ、勿体ないよ、面倒くさいよ。
ワシワシ食べようってのに、やっていられますかって。

けど、問題が少々。
あまり料理上手じゃないもんで、調理のバリエーションがあまりない。
おいしい（で、調理が簡単な）メニュー、ご存じありません?