今日もコツコツ整骨院通いｗｗ
したら、元バイト先の店長が揉まれてた・・・

ホントに世間って狭いね・・・ｗ


で昨日話してた粉事情を早速！！

まずは簡単なものからｗ

日本の小麦のイメージってどうですか？？

高品質で安全ってイメージないですか？？

実は・・・低品質で安全ですｗ

なぜ低品質なのかというと・・・

①毎年同じ品種の小麦でも品質がぶれる・・・
②日本には梅雨があるため、収穫前に梅雨がきてしまうと小麦が水分を吸い、もっと低品質に・・・

でも日本人は日本産はすべて高品質と思ってるから、凄くニーズがあるｗ
でも毎年品質が違うから、例年と同じ小麦粉を作るのにすごく苦労する・・・


次に讃岐うどんってすごくモチモチして美味しいですよね＾＾

讃岐うどんに使用されている小麦は・・・「讃岐の夢２０００」という日本の小麦もありますが・・・大抵はオーストラリア産のASWという小麦ｗｗ

てかASWは製粉するととても白く、モチモチした食感で、凄く日本人に好まれるんです＾＾
ある有名博多ラーメン店の麺もASW（の中でも高級品のロゼラ）を使ってるほどASWは日本人向きなんです・・・


で次はお金にまつわる話です。
かなりお堅いお話になりますので・・・スルーしてもらって結構です＞＜ｗ

あとこの話は今から３～４年前働いていた時の状況ですので現在と異なっている可能性もあります・・・＾＾；

では はじまり はじまり～～～♪

世界で食糧危機といわれたり、自然災害で農産物が不作になったというニュースを見る割には、小麦粉を使った製品って意外と価格が安定してると思いませんか？？

これは食糧を国民に安定した価格で供給するために、一度商社が海外から輸入した小麦を国が買い取り、国が製粉会社に卸しています。

簡単にいえば豊作で安く海外から仕入れようと、不作で高く仕入れようと一度国がすべて買い取り、一定価格で製粉会社に出している為安定してるんです。

いくら不作になっても小麦粉は一定価格で国民が買えるようにという仕組み・・・凄くいい内容ですよね！
（価格改定ありますが値上げにも上限があり、大きく価格改定する事はできなかった。）



しかし、これには裏があるんです。

国が一定の価格で提供！！

いい言葉ですが、別の言い方をすると国が好きなように価格設定ができるということ・・・
つまり・・・国の言い値で買わざるを得ない状況・・・

これが思った以上に高い・・・

実際は仕入れた金額に25％のマークアップという上乗せが行われるんです。
仕入れ価格が１ｔあたり6万円なら1.5万円も上乗せが・・・＾＾；

このマークアップは国内の生産者の補助金に使われているのですが、実際国内の生産量は上がらないし、品質も悪い・・・（全部の農家がとはいいません！！ただ毎年品質は違うし、使い物にならないような小麦の年もある・・・工場勤務の同期が嘆いてた・・・）

しかも・・・マークアップ以外にも「生産奨励金」という名目の拠出金を製粉振興会という財団法人に１ｔあたり1530円払わなくてはならないんです。
支払いの法的根拠は何もないのですが、支払いましたという証明書がないと国が小麦を分けてくれないという・・・
たった1530円やんと思われるかもしれませんがこの拠出金は年間85億円にものぼり・・・

ちなみに製粉振興会（財）はまぁ皆さんご存知の天下り先ってやつですｗｗ

まとめると・・・国内の生産者と天下り先のために簡単に計算しても年間900億近くのお金が私たちが食べる小麦粉にちゃっかり上乗せしちゃってるわけですｗ
国のしてることなんてこんなもんですよｗｗ

あ～～久々に小麦粉業界のこと考えれて楽しかったｗｗ

長文申し訳ないｗｗ

#日記広場：日記