☆そうめんとひやむぎの違い
- カテゴリ：グルメ
- 2011/07/26 00:39:15
形は似ていますが、どこがどう違うのかご存知でしょうか？
「そうめんの方が細く、ひやむぎの方が太い」
簡単に言えば、これだけのことです。
ＪＡＳ（日本農林規格）では、単純に麺の太さによって定められています。
そうめん：直径１．３mm以下
ひやむぎ：直径１．３～１．７mm
ちなみに直径１．７mm以上はうどんになります。
ＴＡＫＥのつぶやき
形は似ていますが、どこがどう違うのかご存知でしょうか？
「そうめんの方が細く、ひやむぎの方が太い」
簡単に言えば、これだけのことです。
ＪＡＳ（日本農林規格）では、単純に麺の太さによって定められています。
そうめん：直径１．３mm以下
ひやむぎ：直径１．３～１．７mm
ちなみに直径１．７mm以上はうどんになります。
おそうめんを茹でるとき、
沸騰して、水を入れて、再度沸騰したらざるに上げて冷やしてできあがりですが、
ひやむぎの場合は、５~６分茹でることかな～
おそうめんはタイマーも時計も必要ないけど、
ひやむぎはどちらかが必要。。みたいな。。
どちらにしろ、これからの季節には欠かせない食材ですね♪
知りませんでしたー。
てっきり粉が違うのかと思ってた
だって ひやむぎってバサバサした感があるよ
なんか好きになれんわ～冷麦・・・σ(￣◇￣;) だけか。。。
和風だしに飽きてしまい、普通にラーメンスープで食べる「にゅうめん」とか
肉・野菜と一緒に炒めてビーフンのような感じで食べることもあります。
どちらも美味しいです。
勉強になりましたー＾＾