Nicotto Town


A Balearic Dinner


冷やしラーメン


昨年は冷やし鳥蕎麦を紹介しましたが、
今年は冷やしラーメンを紹介します、
最近は都市部でもメジャーな様ですが一応、山形県発祥ですw

つけ麺とは違い、まるっきり丼に入ったラーメンと言う構成で
スープも麺もキンキンに冷えてるのが特徴で
お店によってはスープのシャーベットが入ってる所も有ります!

☆山形の冷やしラーメン(駅周辺
http://www.geocities.jp/dewaichirizuka/la_men.html#tuttai

自宅でも作れるインスタントも増えてますが
チャーシュー、メンマ、玉子といった定番の具に加え
私が個人的にオススメするのがたこ焼きやヤキソバに使う「青ノリ」です

冷えたラーメンとほのかに香る磯の風味が、冷たいラーメンを引き立てます~




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