バッチャンの正体
- カテゴリ：日記
- 2011/11/19 21:51:30
バッチャンは中華ちまきです。
中国語のバチャーングが訛ったかどうかしてバッチャンになったようです。
バイトゥーイ（日本語ではパンダン）というバニラのような甘い香りのする
葉で包まれています。
具は塩味の玉子の黄身、味付けした鶏肉、甘辛く煮たしいたけ、銀杏、
ピーナッツ、ソーセージが基本です。
このソーセージはクンチェンという中国ソーセージです。
豚ひき肉に塩、砂糖とハーブを加えた独特の香りを持つ甘いソーセージです。
中華街へ行くといつも決まったお店で買って冷凍庫に入れておきます。
一食分に相当するくらい満足感があるので、なにも作りたくない時なんかに
重宝しています（ただの怠け者です）。
上記のバイトゥーイを使ったメニューで鶏肉の包み揚げがあります。
下味のついた鶏肉に香りが移っていい感じです。
日本人には人気メニューなので。日本のタイ料理レストランには必ず
あると思います。
ビールのおつまみにもあうので是非お試しください。
タイのバッチャンは、食べ物なんですね～～～
こんばんゎ(｡◕‿◕。)
ﾃｽﾄ中の訪問ぁりぁとです*
やーっとﾃｽﾄ終わったぞぉｗ!!
やばぃ、解放感ッ(・∀・)
でもでも、返ってくんのがﾔﾀﾞ｡
でゎでゎー…Stpお届けｗ
✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡✿ฺ ♡✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡ ✿ฺ ♡
ぉはょー♫ｗ
明日がﾃｽﾄだとゅぅのに余裕なゃつ!?⇐ぇ
ぅそです。はぃｗ
ゃばぃのに...ただのﾊﾞｶですねｗ
んぢゃぁ、とりぁぇず勉強頑張ろうと思ってる。
多分｡｡｡
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是非トライしてみたいです。
他にも美味しい情報を教えていただければうれしいです。
今度チャイナタウンに行ったら探してみます。
あ、今日から学校が再開しました＾＾
そういえば、タイ料理の店で「バッチャン」って名前の
店があるな ＾＾；
というか、現物が現れるといいのに…。
本物を是非目の前に！！！
ちまき大好きなんです(>_<)うわー食べたい！
タイ料理屋に行った時にバッチャン注文してみます*＾＾*
食べたくなってきました。
中国ソーセージも食べたことはないですが、
材料だけでも美味しそうです^^
興味津々！
お腹がすいてしまうわ。