昨日の夕飯～♪
- カテゴリ：日記
- 2009/05/24 07:27:56
・ナスの肉味噌のっけ
・ささみきゅうりサラダ
ナスはヘタを落として、縦半分に切り水にさらしてアクを取る
水気を拭いて、フライパンで両面焼く（揚げてもＯＫ）
豚挽き肉を鍋で炒め、色が変わったら玉ネギみじん切り入れ炒め、
砂糖・味噌・だしの素・みりん・で味付けし、そこに牛乳を入れる
水気が無くなるまで混ぜながら煮つめ、
仕上げにゴマ・少量の醤油・唐辛子を入れる
コレを、焼いたナスの上に乗っける
ささみは沸騰した湯の中に入れ、火を止め蓋をする
余熱でじっくり火を通し、そのまま冷めるまで放置
冷めたら、ほぐして粗い千切りにしたきゅうりと混ぜ、ゴマドレでいただく
出来上がり～♪
ビール、飲みました～？
ビールの美味しい季節になってきましたね (v^ー°)
水や酒じゃなくて、牛乳を入れると、コクが出てマイルドになるんですよ～！
おろししょうがを隠し味に入れると、もっといいかもです～ ＾＾
ナスの煮浸しに、鶏そぼろご飯
それも、美味しそうですね～ (≧∇≦)
ご飯にも、日本酒にも、ビールにも合いますよ～ o(*^▽^*)o
肉みそに牛乳入れるんだね～
いつも助かってます＾＾。
茄子はシンプルな煮びたし、鶏ミンチを少し甘めのそぼろにして丼に♪
このメニューも美味しそうですね♥
こりゃまた、日本酒に合いそうな献立ですね～ ( ﾟ^∀^ﾟ)σ