ぽっかぽかのぼたん鍋
- カテゴリ：レシピ
- 2011/12/25 22:14:14
いのししの肉をいただいたので
妹夫婦を呼んでぼたん鍋をしました。
なんと言っても「獣肉」なので私はちょっと苦手だったのですが
お肉に山椒をふってそのまま鍋にインすることで
肉の臭みが消えて山椒のピリッとした味覚も出て
とっても美味しく食べられました。
妹にレシピを聞いて用意したのですが
糸こんにゃくを買い忘れたうっかり者（＞＜）
まぁメインはちゃんとあるからいいか～的な例のごとくな
のりで一緒に食べてもらいました。
ミソ仕立てなのでとってもあったまるのだ＾＾
冬の寒い日にはぴったりの献立～と自画自賛(*'-'*)
クリスマスのお献立ではないですが（苦笑）
私もボタン鍋と言えば貴船を思い浮かべる人です。
ローカルな話ですね。
そして改進亭は昨日も話題になっていたお店でした。
こちらもローカル？でも猪肉大好きさんにはポピュラーなお店なのかな？
私は、ボタン鍋大好きです♪
紅葉の季節は、よく貴船に行って食べました＾＾
あと、改進亭で買って来て自宅で作るとか・・・