たぶん、一般的に肉料理とは呼ばれない感じ
- カテゴリ：グルメ
- 2012/02/19 20:03:09
面白いお題だ「好きな肉料理」
「肉料理」っていう表現だと、なにかステーキのようなごっつい料理が一般的なんだろうな。
野菜炒めに肉が入っていても、肉料理って呼ばないような、そういう表現だな「肉料理」。
それで思うのだけど、好きな肉料理って、名前は思い浮かばない人の方が多いんじゃないか？
焼き肉が好きだ。
生姜焼きが好きだ。
そんな言葉は日常的に出ても、「肉料理」って質問されると、はたと困る。
—————
うむ、そんな話はどうでもいいから、本題へ入ろう。
（なんなんだ、今までの話は！）
とにかく「肉料理」って言葉からはなれて、好きな食べ物を思い浮かべて、それで肉が入っていたら良しということで、考えてみる。
鶏のささみを炒めたのが良いかな。
炒めるというよりは、ソテーという表現が良いか。
単純に、ささみを塩と胡椒で炒めたら、それだけで美味しいと思う。
小麦粉にまぶしても良い。
醤油、酒、に短時間付けて、表面を少し焼くのも良い。
うん、これは、「肉料理」って言葉からは思い出さないけど、肉料理だろう。
