おっきな骨付き肉ｗｗ
- カテゴリ：グルメ
- 2012/04/27 00:06:39
お夕食に、トマト味のお鍋を作ろうと、冷蔵庫から取りい出しましたるは、
おおっきな骨付き鶏もも肉。ｗｗ
こちらは、骨付肉を料理する手間を嫌うのか、二本入っていてもめちゃくちゃ安いです。
オリーブオイルをフライパンに、たんまりひいて、塩コショウ、様々なスパイス、ガーリックを
まぶしたお肉を、ジュ～～～ッと並べて置きます。
そして、想像します。
１本がこんなに大きな足ならば、鶏さん１羽はどんだけ大きな鶏さんだろう？
表面が狐色になったら、お肉を一端お皿に載せ、フライパンの油を少し捨て、
そこに、マッシュルーム、ホワイトアスパラ、いんげん、じゃがいもと人参の角切りした物、
トマト、トマトピューレ、玉ねぎ、パプリカなど、なんでもカラフル野菜を放りこみ、
ガーリック、鶏のブイヨンを入れ、炒めます。煮汁でスープ状になったら、肉を戻し
トマトジュースとワインと水を入れ、そのままグツグツ・・・・。
日本の鶏なら、これでいいはず！でもおおっきな鶏さんもも肉は、かなり煮ても中が生！！
骨の周りに火が通らず、仕方ないので、肉を骨から外し、両方を鍋に戻し、
再度グツグツ・・。肉と骨から良いおダシが出ますようにと、ワクワクして待ち、
最後は、レモンをキュ～ッと絞り、出来上がり～～ッ＼(^o^)／
自分で作った物を 例のごとく、ん～～っ んま～～っとやるわけにもいかずｗｗ
主人も私も沢山食べたのでありました。
みなさんは、でっかい鶏さん想像できた？ｗｗｗ
日本は野菜や果物を輸入しているものが多いですよね。
フランスは農業国でもあるし、地続きの他のEU国から豊富な野菜や果物が
沢山入ってきて、店内に山のように並べられています。
フランスの農産物を売るために、お値打ち商品と札がたててあって、
ほんと安いですよ～。
こちらにいらしたら、是非是非お食事していって欲しいです＾＾
今日は、海鮮と野菜たっぷりのスープ（隠し味にたらこが入っています）
お肉を焼いたのに、色々スパイスとトマトとチーズソースをかけたもの。
そして、和えるだけですが、ハマグリご飯です。
スープが美味しく出来て、嬉しいです。
意外です。外国は安いのですね。
食べてみたい・・・。
こっちの鶏さんは、結構煮ても堅くならないので、
ジューシーに食べられ美味しいです。
１日で食べきれず、２日目はやぎさんのチーズを入れてグツグツしたら、
それも、とってもコクがあって美味しかったです。
こっちは、食材が揃っていて、そんなに高くないので、
あれこれ買うのが楽しいですが、日本は果物や野菜、お肉なども高すぎて
結局、冒険するようなことはなく、無難な食事を作ることになり
作っていて、あんまり楽しくありません。
沢山食べ歩くの大好きなおももちゃんなら、
こっちのスーパー来たら、はしゃぎまわっちゃうかもｗｗｗｗ(^○^)
カモ肉。山羊チーズ。見たことない野菜だって、みんなジューシーだから
お料理しちゃえば、味はとっても良くなるのさって感じで、踊って歌いながら
作っちゃうかもしれませんね。
♪ Eat it Eaｔ it ♪ って 歌ったりしてｗｗ えっ？ 歌詞が違う？ｗｗｗ
お料理上手な人は、きっと本の通りにあれこれやるんだと思います。
でも、私はこっちで売っている訳の分んないスパイスなどを、
絵で見て、想像して買い、試行錯誤でどの料理に合うかだんだん分っていくので、
まるで、理科の実験をやっている気分ですｗｗ
何が出るかな♪ 何が出るかな？ って感じで楽しいですよ～ｗｗ
こっちの鷹の爪（赤唐辛子の干したの）は、日本のより何倍も辛いです。
一欠片だけ入れておいたのを、間違ってガリッと噛んでしまったら最後！
うぎゃ～～～～～～～～～っ ＼(◎o◎)／！ みみ水 じゃない牛乳！
舌が焼ける！喉が焼ける！ ぐえ～～～っ 胃まで来た～～～っ となりますｗｗｗ
冷蔵庫を片付ける為の、週末の料理として最高でしょｗｗ
リーフやスパイスの入れ方で、
洋風にもなるし、エスニックにもなるし、
応用が利くお料理です(^_-)-☆
そんなに大きいんですね、是非見てみたい(笑)
日本の鳥さんの足なんて、たかが知れてますものね、
１本じゃ足りないよ！(笑)
フランスはサイズもビックなんですね、
ていうか、リリーさんのお料理上手そう！！
鶏肉大好物なんですよ。
最初の焼いたまま食べるのもおいしそうですね（＾＾）
いやいや、んま～～でいいでしょう！！
旦那さんからん～ま～は聞けましたか？（～＾）
とヨダレが。。。
リリィさんきっとお料理上手なんだろうな～。
私にもおすそ分けしてくださ～い！
本格的ですねぇ
オーブンでこんがりと焼き上げるのが、確かに一番美味しいです。
滴り落ちた肉汁をかけながら、焼き続ける！
ん～～～っ んま～～～っ( ^)o(^ )ですよねｗ
こっちのチキンは、煮ても焼いても、堅くならないんですよね。
だから、夜帰りが遅い主人に出すには、煮てある方が、
温め易いんです えっ？手抜き？ し～～～っ ﾅｲｼｮ (＾ｐ＾）
それと、こっちのレモンはあまり酸っぱすぎず、
お料理に垂らすと味が良くなります。
もちろん、お肉が堅くならないのも、レモンのことも
ひろちゃんは、ご存知だと思いますが・・・・・・。
イタリアでは、レモンの調味料が多く売っていますよね。
おいしそううううう！！
鶏肉でよく作るのはオーブンでこんがりと焼き上げる
（その実はこれが一番らくちん♪スパイスも実にてきとぉ～）
手抜きチキンですが、Lilyさんのこのレシピ！！あぁ～おいしそうううう！！
最後のレモンきゅぅ～～、これが食欲をそそりますね！