先々週末に大阪～越前～福井～金沢～高岡～富山～高岡～金沢～大阪と1泊2日でほとんど観光旅行及び食べ歩きで行って来た。
特に富山の高岡市の充実した観光と富山の食べ歩きったらなかった（ホンマ何しに行っとんねん）。
その中でも衝撃の一杯だったこのラーメンを真っ先に紹介したい、いやしなければ。

　・西町 大喜 富山駅前店：中華そば（並）700円ご飯150円

　
富山ブラックである。
地元民が薦める真の富山ブラック、　とにかく食べれるかどうかはワタシがジャッジする、行くぞ！！！

北陸本線は普通が1時間に2本程度しか走ってないんだが、偶然にも待たずに乗れた、13時ちょい過ぎには入れるだろう。
店は駅の南側に出て路面電車のメイン通りを5分、急げば3分で、だがケンケンでは10分はかかる、匍匐前進なら30分ってところか。さんざんもの凄いと脅されたので果たしてどんなもんじゃい。

入口にこんなうんちくがある、昭和22年開業の60有余年の歴史の元祖富山ブラックらしい。ざっと説明、半世紀以上昔、ドカ弁やおにぎりを持った労働者のために、オヤっさんは濃い味付けでチャーシューのたっぷり入った、「よく噛んで」食べるおかずの中華そばを考え出したんだと。すると評判になって現在に至るのだそうだ（途中端折りました）。

味の秘訣は秘伝のタレとオヤっさん由来の頑固なこだわりなんだって。

お昼過ぎてたのでだいぶ空いてた、駅5分なので会社員はこの時間には居ない、ガテン系のグループと観光客が残ってたくらい。
メニューを見て中華そば（並）を頼む、しかし（並）から大へ300円UPって凄い価格設定や。


当初は甘く見てたので（醤油なのに甘く、くっくっく）ご飯は要らんと思ってた、しかしここの歴史がおかずとしての味の濃いラーメンという成り立ちならば、それはご飯が必要だろうと後から注文した。

10分ほど待って出てきた中華そば（並）、うん、見た目太めのストレート麺に真っ黒けなスープ、でも色だけなら京都の「新福菜館」さんの方が濃そう、とろとろなチャーシューにメンマ、厚く刻まれたネギと粗挽きの黒コショウ、確かに所謂富山ブラックだ。

えーっと、まずは麺とチャーシューとメンマをスープの中で混ぜて食べろっつってたので混ぜ混ぜする。
これで全体的に馴染んでここ「大喜」の味が出来上がるのだそうだ、ちなみにこれは「常識」らしい。

ではいよいよ麺から食べてみるか、ずずず、ってヲイヲイ、何じゃこの醤油の濃さは！！！
ソッコーご飯に箸が行った、するとこのご飯が美味いんだ。
もっかい、今度は麺だけ食べてみる、堅めのストレート麺は存在感ある麺だと思うが絡まる醤油（一応スープ）がしょっぱ辛すぎる、ぎょわあああああ！！！ こんな味であったか。

チャーシューに行ってみよう、これは流石にそこまで味が強くなくとろっとろで美味い、まさに箸休めになる、ほっと一息。
続いてメンマだ、これがまったキッツいくらいに味が染みてる、ご飯ご飯！！！
醤油、いやスープを飲んでみる、ぼぼぼぼぼ（火を吹いてる）、これは醤油スープと言うより醤油ダレじゃないのか？
これにスープを入れて完成されるのが普通の醤油ラーメンスープではないのか？？？
本当に凄い一杯や、トッピングに卵頼んだら良かったかな。
と言うと文句ばっか言ってるのかと思われそうだが、これがご飯と食べたら凄く良いのよ。
確かに血圧上がりそうなラーメンではあるんやけど。

うだうだ言いながらもスープ一滴も残さず完食、関西人はスープ残しよると思われたら困るからな、これは自分で褒めてあげたい、つか褒めてクレイ。

いやー、真の富山ブラック、老舗の味はこれであったか。

とにかくワタシのラーメン史上、ここまでショッキングな一杯は初めてやった。
あーびっくりした。

本当に恐ろしい「富山ブラック」、でもちょっと時間がー経っただけで、また食べても良いかなと思ってる自分が居る、恐ろしいラーメンや、「富山ブラック」。
さぁ、行ける人は行って来てクレイ！！！