今日はラタトゥユ・・・
- カテゴリ：レシピ
- 2009/06/27 18:46:03
今日の夕飯は、ラタトゥユです～
まぁ、なんか冷蔵庫にある夏野菜を適当な大きさに切って
（今日は、玉ネギ・人参・かぼちゃ・ナス・ピーマンです）
オリーブ油で炒めて、最後にトマト缶を入れて、
コンソメと香草入れて、煮るだけ（仕上げに塩コショウ）なんですが
これが、結構美味しくて、野菜がたっぷりとれて、グーです
熱々も美味しいんですが、暑い時は冷蔵庫で冷やしても美味しいです
鶏肉やお魚のソテーにのっけても美味ですし、パスタとあえてもいけます (v^ー°)
と思い立ち昨夜作って今日ブランチでいただきました＾＾
クックパッドのレシピですが、トマト缶の代わりに
1日分の野菜ジュースとすりおろしにんにくで煮込んでみたら
美味しかったです～
完熟トマトで作ったら、また美味しいですよね～ （＾＾）
あ、また食べたくなってきた～ ＾＾；
完熟トマトがいっぱい手に入ったときは、生トマトで作るとおいしいですよね！！
ズッキーニもこの頃は入手しやすくなったので、いっしょに入れたり・・・・・
夏は冷やしておくと、食が進みますね。
切って、炒めて、蓋して煮るだけだから、簡単だよ～ ＾＾
緑黄色野菜が一杯摂れて、身体にはいい筈～
味付けも、コンソメと塩コショウでＯＫです、なんか違うかなと思ったら、
酒なり、麺つゆなり、ワインなり、カレー粉なり、ケチャップなり、コクが出そうなものを少量ずつ入れちゃいましょう ＾＾
ウチのラタトゥユ、昨日は完売で、保存は無しでした～ ＾＾；
簡単レシピ、待ってますよ～ （＾＾）／
私にも作って欲しいくらい^^
生のままのサラダよりも、緑黄色野菜が一杯摂れて良いですよね♥
そうか、ラタトゥユって手もあったか～！今度、作りますね～
いっぱい作って、冷蔵庫で保存しておくって手もありますよね？ ＾＾
今度、ウチのブログでも、なんかレシピ（もちろん簡単レシピ）載せますね～ o(*^▽^*)o