ヤツフサさんの日記 | ニコッとタウン

世界一長いシャモの丸焼き　ヽ(ﾟ∀ﾟ)ノ

カテゴリ：日記
2012/09/03 22:56:03

昨日室蘭焼き鳥をネタにしたばかりのヤツフサです。　(^_^;)

そんな舌の根も乾かないうちに、またまた長い食べ物があると言うので

日記に書いてみようと思いました。

http://www.asahi.com/national/update/0901/TKY201209010494.html

って、丸焼きですよ！　Σ(ﾟДﾟ)

丸焼きなんて見た事ないですよ！　Σ(ﾟДﾟ)

・・・
・・
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シャモ料理って名古屋ではチョット珍しくて、鶏肉専門店でしか

なかなか見ることがありませんが、シャモはタイ原産のニワトリの

一種で、漢字で書くと　軍鶏　と書く闘争心の強いニワトリさんです。

福島には江戸時代末期に繊維問屋の旦那衆の間で闘鶏が流行った

らしく、その当時から飼育されていたものが、おもてなし料理へと

代わって行ったようで、川俣シャモはその後改良されて地鶏として

ブランド化しているようです。

それはそうと、丸焼きを１本の鉄串で繋げて焼くって凄いなぁ・・・

調べてみるとシャモの丸焼きの挑戦は今回で３回目のようです。

でも、竹串をあきらめたのなら元に戻しても良さそうなのに、ずっと

丸焼き路線で行くと言うのは凄いです。　ヽ(ﾟωﾟ=)

丸焼きと言うのが既に日本の発想を越えています。

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