冷凍わけぎ
- カテゴリ：30代以上
- 2013/02/24 07:18:18
『ジオさん この ”わけぎ”って何スかね？ 茸っスか？』と国防くん
『あ～珍しいモノが入荷してるねぇ 茸じゃなくてネギの一種だろう
よ ただ普通の白ネギとは違って ほぼ青い部分だけを食べる細ネ
ギのことのはずだが・・・』
実はジオも冷凍食品としての ”わけぎ”は実物を見たことがありま
せんでしたｗ
『あ Ｈくん わけぎってさぁ 万能ネギとは違うんだよな？』
そこへちょうど 【元ラーメン屋店員】のＨくんが通りかかったので
訊ねてみました
『違いますね でも 新潟あたりじゃ 薬味として使うことが多いと想
うんで ”なんちゃって万能ネギ”みたいな感じと想っておいていいん
じゃないですかね ただ わけぎは ”ぬた”とかもよく見ますよね』
『うんうん 青ネギと言えば ”ぬた”だよなぁ』
『あ～もしかしてあれっスかね？ 韓国チヂミに入ってる青いヤツ』
『あぁ 多分そうですよ とにかくあの手のネギは ”あさつき”とか
”葉ネギ”とか ”子ネギ”とか いろいろな呼び名があって混同され
てるみたいですから ややこしいんですよね＾＾』
『なるほど 人間さまの都合でいろんな名前で呼ばれたり 品種が
改良されてたりするから ますますややこしいことになってるのか』
『万能ネギなんて ”博多”の名前がつくだけで高級品っスもんね』
『この冷凍のわけぎなんて某国産ですから ”博多万能ネギ”なんて
言って売ったら詐欺になるんでしょうね』
『なるなるｗ それは偽装でしょうよ（笑）』
「世の中には 実にいろいろな冷凍野菜があるもんだなぁ」
と言うお話でございました (^ー^*)ﾌﾌ♪
と 思った。ホントに･･･
冷凍のネギではさすがに１００％白と言うのは無いようですが
それでも青白半々なんてモノはあるんですよ＾＾
（用途に応じて何種類かを使い分けるお客さまもいるようです）
ある冷凍食品メーカーの営業マンに言わせると
『冷凍野菜でできないモノは（理論的には）キャベツの千切りくらいでは？』
とのことです（冷凍のたまねぎや大根なんてのもありますよ～ｗｗ）
＞hanaさん
関東や新潟ではネギと言えばやはり
『根深ネギの白い部分を食べる』と言うのが主流ですね～
（そもそもぬたもあまり食べないかも・・・）
この次にお会いできた時には
『東西の食の違いについて』と言うテーマでお話しましょうかね？＾＾
＞mokomokoさん
チヂミはニラなんですかｗ
（勉強不足でスミマセン）
この度の冷凍ワケギに関してはジオたちの間でも
やはり意見が別れたんですよね～
どんな料理に使われたのか？知りたいところです＾＾
独特の臭みがあって平べったい葉っぱなので水分は少ないです。
関西と関東では「ワケギ」も種類が違ってくるんですねぇ。
私の知ってる(関西の)分葱は 甘味があります。
よって、普通のネギのように薬味には使いません。
水分が多いから、冷凍のワケギなんて、美味しいのかしらって思っちゃいましたｗ
わけぎの文字につられて 参りました～ｗ
我が家では わけぎの酢みそ和え←（文面にあるぬたですね♪）を時々食べますよ～。
ねぎも 関西と関東では違いますよね。
同じ日本でも 所違えば 違うんやなあ～って改めて。思いました
それって、オトナになって気付いたんですけどねw
ネギと言ったら やっぱり白葱が浮かぶし それしか知らなかったわ！
基本 白ネギ派ですが（納豆には絶対コレ！！w）
近頃は 食材によって数種類 使い分けるようになりましたが
ぬたと言えば わけぎですよね
スミマセン・・・・ニガテですw
ちなみに 白葱だけは冷凍に合いませんよね？