ゆいみさんの日記 | ニコッとタウン

バナナ入り米ぬかクッキー

カテゴリ：レシピ
2013/03/06 23:13:23

米ぬかって、体にイイらしいよ！
コレステロール、下げてくれるんだって。
繊維も豊富だから、腸にも効くし♪

米ぬか、美味しく食べよう！

バナナの入った、米ぬか入りクッキー

米ぬか……６０グラム
小麦粉……１００グラム
卵……１個
サラダ油……５０グラム
砂糖……５０グラム
バナナ……２本
ゴマ……大さじ３

・米ぬかと小麦粉を混ぜておく。
・サラダ油と砂糖をボウルでよく混ぜ
　卵も入れて混ぜる。
・米ぬか＆小麦粉、ゴマを加え、切るように混ぜる。
・スライスしたバナナも入れて、混ぜ合わせる。
・手に水をつけながら、まるめ、平に押して形成。
・１９０度のオーブンで１５分ほど焼く。

４センチくらいの大きさのクッキーが
２５個ほどできるくらいの分量です。

ゴマは、白でも黒でも、もっと量が増えても◎

バナナは大きめカットでも美味しい。
スライスすると、混ぜてるうちに形がなくなって
しっとりする感じです。

サラダ油の代わりに、バターでも、ほかのオイルでも◎