だし
- カテゴリ：日記
- 2013/12/15 22:44:12
だしは、グルタミン酸などうま味成分を含んだ調味料です
○ 昆布
○ かつお節
○ しい茸
○ いりこ
○ 鶏肉
○ 海老
○ さば節
○ 豆乳
○ ブイヨン
みなさん、どんなだしが、いいですか。
takeru
だしは、グルタミン酸などうま味成分を含んだ調味料です
○ 昆布
○ かつお節
○ しい茸
○ いりこ
○ 鶏肉
○ 海老
○ さば節
○ 豆乳
○ ブイヨン
みなさん、どんなだしが、いいですか。
うまみ これを追求した物がだしですよね
このうまみを日本人は大昔から使っている
しかし最近は 粉末で簡単に手抜き料理です＞＜
茶碗蒸しを作る時だけ 昆布とかつお節でだし汁作ってます(^^ゞ
なじみ深いというか、毎日味噌汁はカツオなので。
香りがいいですよね～。
カニで出汁とってお鍋もおいしかったな～
なやんじゃうね～(✿◡ˇ‸◡)う～んｗ
みそ汁はいりこです
ベーコンとか、ソーセージもいい出汁がでますね
昆布は繊細で良い出汁が出るね。
でも俺んちは大体かつお節だな。
かつお節でとった出し汁に椎茸を入れたら最高。＾＾
v(･@･)vﾌﾞﾋｯ