鳥中華
- カテゴリ：グルメ
- 2014/01/29 16:34:22
と、タイトルをつけると単に鶏がらスープに鳥チャーシューの中華そばに思えますが
実は山形独特の麺で
「鳥南蛮の出汁と具に中華麺を入れて食べる」という
山形市北部発祥のＢ級グルメだったりします。
鳥南蛮と中華麺の相性が非常によく、
油も一般的な中華スープよりさっぱりしてるので
お店だけではなく、
スープ無しの中華麺と鳥南蛮の出汁を買ってきて
そこにネギ、ナルト、煮た鳥肉、煮玉子などを入れ
自宅でもよく作ってますよー
A Balearic Dinner
了解しました♪
コメントありがとうございます！
面白い事に、蕎麦屋さんが発祥のラーメンで
今ではラーメン屋さんでも提供する所が多いのですよ～
山形駅の観光案内所で聞いても早いのですが、
ちょっとした蕎麦屋さんに入っても食べられる事多いですよー
山形よく行ってたのに、気が付かなかったわー
食べるとしたら、中華料理屋さんかなぁ？
それとも「〇〇食堂」みたいなとこかなぁ？
雪が解けたら、食べに行きたいな(*"ー"*)