チャレンジャーだ
- カテゴリ：仕事
- 2014/02/19 06:09:07
昨日検査開始した冷凍食品の内の１つから、糞便性大腸菌群陽性の検体が１つ。
ま、ぶっちゃけ、解凍して火を通してから食べる代物なので、この段階でコレラが出ようがチフスが出ようがＯ－１５７が出ようが問題ないわけですが、食品衛生法の冷凍食品規格基準に「陰性であること」とあるので、アウト。
まあ、出方が弱かったので、再検査で陰性なら陰性として報告書を返すのですけど。
原料を見たら、生野菜と生肉が入っているので、出てもおかしくはない代物。
普通は業者さんも食監さんも、こういうのは検査に出さないのですが・・・、チャレンジャーだ。
