山菜が好き～♪
- カテゴリ：グルメ
- 2014/05/10 19:27:45
東北生まれ・育ちですからね
春の食べ物といえば まず山菜ですなぁ～♪
わらび・ふき・ぜんまい・・は大都会のｽｰﾊﾟｰでも
水煮にしたのを年中売ってると思いますし
この時期は 栽培のたらの芽など並んでいるかもしれません。
でね こちらでは
アザミ アイコ（ミヤマイラクサ） ボウナ（ヨブスマソウ）
ミズ（ウワバミソウ） 行者ニンニク・・これは栽培もされてる
など いろいろ市場で売ってますねぇ・・
つまり種類けっこう多いし 料理レシピも昔からバリエーションが
あるので楽しめます。。
私の場合はね 正直いって
誰かから貰うか（昨日もわらびをいだだきました）
フキなどは姉の車に乗せてもらって毎年採りにいくので
つまり
お金を出さないで得られる食材ってとこが大きいかな・・あははｗ
あたらめて検索して山菜類の栄養成分表を見たら
ミネラル・ﾋﾞﾀﾐﾝ類・食物繊維・・一般の野菜と変わらないし
ローカロリーで 頼もしい食べ物だなぁと思いました！
あんまり食べません。
タラの芽は、職場の近くの山にあったので、
上司がよく採りに行ってたのを覚えています。
その上司も、定年で、今は家の畑仕事してるらしいです。
とくにタラの芽です＾＾
ＧＷ後半はタラの芽取りにハマった主人と
ごっつい手袋を付けて山菜取りに行きました～
スーパーのやつは苦味が無くてちょっと残念