フライドポテト
- カテゴリ：レシピ
- 2014/08/01 15:52:14
じゃがいもの収穫が始まりました。
掘るときに、傷ついてしまうじゃがいもは、
そこから悪くなってしまう前に、
さっさと食べてしまわなきゃいけません。
今日はフライドポテトにしました。
じゃがいもをフライドポテトの形にカットします。
ホントはギザギザにすればもっといいんだろうけど、
ギザギザ用ナイフ（？）はないので、
ストレートカットです。
水に放ちしばらく置いてから、水を切り（拭き取り）
フライパンに入れます。
そこに、冷たいサラダ油を、
じゃがいもがひたひたになるくらい加えます。
そして、火を点けます。
油の温度が上がって、
ブクブク言い始めたら中火にします。
じゃがいもに火が通るまでじっくり揚げます。
揚がったら油を切り、
塩やスパイスを振りかけて馴染ませます。
今日は粉チーズもまぶしました。
自家製フライドポテト、美味しいですよ～♪
掘るときに、傷ついてしまうじゃがいもは、
そこから悪くなってしまう前に、
さっさと食べてしまわなきゃいけません。
今日はフライドポテトにしました。
じゃがいもをフライドポテトの形にカットします。
ホントはギザギザにすればもっといいんだろうけど、
ギザギザ用ナイフ（？）はないので、
ストレートカットです。
水に放ちしばらく置いてから、水を切り（拭き取り）
フライパンに入れます。
そこに、冷たいサラダ油を、
じゃがいもがひたひたになるくらい加えます。
そして、火を点けます。
油の温度が上がって、
ブクブク言い始めたら中火にします。
じゃがいもに火が通るまでじっくり揚げます。
揚がったら油を切り、
塩やスパイスを振りかけて馴染ませます。
今日は粉チーズもまぶしました。
自家製フライドポテト、美味しいですよ～♪
今度作ってみる！
揚げ物鍋は家で使わないので無理だと思っていました(^^ゞ
自家製フライドポテト美味しいですよね！
粉チーズというアイディアはなかったです！今度試してみます＾＾
突然のコメント失礼しました！＾＾