今日一日のご飯は・・・
　（お米は省略しています）

朝食　：　焼きナスのトーストグラタン＋キャベツとニンジンの千切りサラダ
　オーブンを加熱するついでに、（昼食用の玉ねぎも一緒に）ナス・食パンを焼いて
　焦げ目を付けて切り分けたら、ホワイトソース＆チーズを盛り付けて焼きます。
　サラダは名前の通り、キャベツとニンジンをかなり細めの千切りにするだけです。
　多少手間はかかるけど、家で作ったグラタンも美味しいですね！

昼食　：　山盛り刻みネギと焼き玉ねぎのラーメン
　朝に焦げ目をつけた玉ねぎと大量の刻みネギをインスタントラーメンに
　盛り付けただけです。玉ねぎは味を滲み込ませるために、スープの素と
　同じタイミングで入れます。（麺からスープが出るタイプなら最初から投入）
　玉ねぎの焦げた部分にスープが滲みていて美味しかったです！

夕食　：　野菜炒め＋冷奴＋ロールキャベツ
　野菜炒めは、玉ねぎ・ニンジン・ナス・キャベツの４種類を炒めるだけです。
　冷奴は刻みネギを減らすためなので、大量に刻みネギを乗せました。（笑
　ロールキャベツは、下味を付けた豚肉を巻いて焼くだけです。
　少しだけ焦がしたキャベツも結構美味しいですね！

↓食後のデザートと食べた時間帯↓

　梨　…　夕食後


今日は（朝食のみ）少しだけ手間がかかりました。

手間がかかったのは、朝食のグラタンと夕食のロールキャベツですね。
グラタン作りは初挑戦だったので、一番手間取りました。

もちろんホワイトソース作りも初挑戦だったので、失敗しないか
不安でしたが、焦がしそうになりながらもなんとか成功しました。
思っていたよりも早めに火を止めるのですね。

ロールキャベツは、爪楊枝を使わず繋ぎ目を焼き閉じる方法なので、
多少手間がかかるかわり、ほぼ確実に巻いた状態が解けませんでした。

残りは、玉ねぎ1個、ニンジン４本、ナス３本、キャベツ1/4玉です。
うーん・・・、ニンジンがなかなか減りませんね。（汗

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ちなみに、少しでも調理時間や手間を減らしたい場合は、
食材の使用方法や調理するタイミングを工夫すると、
効率的に調理できるので時間を短縮できます。

今日の分で例えれば、朝食を調理中に昼食に使う玉ねぎを
一緒に焦がしていたので、昼食の調理時間が短縮されてます。

さらに昼食で使った玉ねぎは、夕食で野菜を炒める時に
玉ねぎ同士がくっついたまま離れにくい部分を使用したので、
野菜を炒める時に玉ねぎ同士を離す手間が省けています。

またニンジンに関しては、細めに千切りする場合は
そのまま切るよりも形を整えたほうが早く上手に切れます。
なので、切れ端を夕食の野菜炒めに使うことを前提にすれば、
余分な部分を切り落として朝食の調理時間を短縮でき、
さらに夕食でニンジンを切る時間と手間も省くことが可能です。


最初の頃は手間取っていた料理も、慣れてくれば様々な
工夫の仕方を探せるので楽しいですね！
これからも色々工夫していきたいと思います。