Nicotto Town



地獄丼


今日は、豚ハツと茄子とタマネギのピリ辛炒め丼をつくりました。

材料(2~3人前)


材料1
・豚ハツ    200g
・タマネギ   中1個
・茄子      中1個
材料2(たれ)
・にんにく   3片
・生姜     少量
・醤油     大さじ3
・みりん    大さじ1
・酒       大さじ1
・酢       中さじ1
・水       大さじ3
・唐辛子    適量
・胡椒      適量
 

作り方

① 材料1を切る。
② 材料2をボールなどで混ぜ合わせる。
③ ②の中に①を入れ、十分ぐらいつける。
④ フライパンにゴマ油を入れ、タマネギ、茄子をたれといっしょに炒める。
⑤ 茄子がしんなりしてきたらハツを入れ一緒に炒める。
⑥ ご飯の上にのせて完成。


今回はハバネロペッパーを使って作りました。詰まっててなかなか出なかったので、思いっきり振ってたら蓋がはずれてしまい凄い量入ってしまいました。正に地獄のような辛さでした。

 
    




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