今日の調理は・・・
　（お米や昨日の残り物などは省略しています）

朝食　：　ナスとシーチキンのからしマヨサンド　＋　コーンスープ

　耳を切り落としてサンドイットサイズに切り分けた食パンと、
　薄い輪切りにしたナスを別々の状態にして一緒にオーブンで焼きます。
　（私は隠し味として、ナスの上にバターと醤油を少量塗っています）
　食パンは途中で軽く焼き色が付いた時点で取り出し、
　ナスは完全に火が通るまで焼いておきます。
　あとは、ナスを焼いている間に、からしとマヨネーズを混ぜたものを
　食パンに塗っておき、焼けたナスとシーチキン（缶詰）を挟んだら完成です。
　コーンスープはインスタントなので、お湯を注ぐだけです。
　パンの耳はコーンスープや他のトッピングなど、お好みの食べ方でＯＫです！

　簡単で美味しくてアレンジしやすいので、サンドイッチ作りは楽しいですね！

　
昼食　：　チキンラーメン

　市販の袋入りタイプのチキンラーメンなので、書いてある通りに作るだけです。
　今回は鍋で約３０秒煮て、溶いたタマゴを回し入れてからフタをして
　約１分蒸らして作りました。
　（調理時間が３０秒延びるかわり、ガス代が３０秒分節約されています）

　いつも変わらない定番の美味しさに、安心感を抱きますね！


夕食　：　ナス・ピーマン・キャベツと豚肉の野菜炒め（光熱費＆時間節約バージョン）

　ナスとピーマンを食べやすい大きさの細い千切りにして、キャベツは葉っぱを
　食べやすい三角形や四角形に、芯を荒めのみじん切りにします。
　豚肉は薄切りされたものを、食べやすい大きさに切ります。
　フライパンを加熱する前にナスとキャベツの芯を投入して、
　「中火」で加熱しながら油を投入して、
　フライパンが加熱されたら豚肉・ピーマンを投入して火力を「強火」にします。
　あとは、豚肉の色が変わってきたらキャベツの葉っぱを投入して、
　塩コショウなどで味を整えながら混ぜ合わせて、
　全体に火が通ったら完成です。（火を通し過ぎないよう注意！）

　野菜のシャキシャキ食感を残したまま、手っ取り早くできるのが良いですね！
　たまに失敗するのが怖いですが・・・。（苦笑


↓食後のデザートと食べた時間帯↓

　リンゴゼリー　…　昼食後


今日の調理は朝食と昼食は簡単ですが、夕食にはかなり慣れが必要です。

夕食の調理方法は、油通しという調理法の応用なので、
慣れていない人にはオススメできません。

油通しと違って大量の油や長時間の加熱が必要無いため、
光熱費や時間を節約できますが、慣れていないとほぼ確実に失敗しますし、
野菜を細め・小さめに切る手間がかかります。

重要なのは、多過ぎず少な過ぎない油の量と強火にするタイミングです。

早すぎると半焼けになり、遅すぎると野菜から水分が出てしまいます。

実際私も、十数回失敗してようやく出来るようになりましたし、
今でもたまに失敗するので、今回は練習ついでの調理でした。
（今回は成功したのでご安心下さい）

残りの主な食材（＝追加分）は、
玉ねぎ７玉、ニンジン５本、ナス６本、ピーマン１０個、キャベツ１玉、
ジャガイモ８個、サツマイモ３個、栗５個、アスパラガ１１本です。

・・・って、何故か種類がやたらと多いですね！（汗