今日の調理は・・・
　（お米や昨日の残り物などは省略しています）

朝食　：　和風オニオントースト　＋　コンソメスープ

　醤油ラーメンの残り汁を鍋に移し、薄切りにした玉ねぎを（昼食に使う分ごと）投入して
　沸騰させている間に、食パンをオーブントースターで焼いておきます。
　沸騰したら火を消して、玉ねぎを（朝食で使う分のみ）取り出します。
　あとは、焼いた食パンにバターを塗って、上に玉ねぎを乗せて
　少量の醤油をかけたら完成です。
　コンソメスープはインスタントなので、お湯を注ぐだけです。
　トッピングはお好みでどうぞ！

　醤油味の玉ねぎと食パンが、良い具合にマッチしていて美味しかったです！


昼食　：　和風タマゴ雑炊

　朝食で使った玉ねぎ入りの残り汁（鍋のまま）に、冷めたご飯を投入して沸騰させます。
　沸騰したら弱火にして、乾燥ワカメ・醤油・塩・めんつゆなどを投入して味を整えます。
　あとは、とろみが出るまで煮込んだら、溶きタマゴを回し入れてから火を消して、
　フタをして蒸らせば完成です。

　醤油味の滲みた玉ねぎが、タマゴの味を混じり合ってとても美味しかったです！


夕食　：　野菜とジャガイモの甘辛煮

　玉ねぎ・ニンジン・ピーマン・ジャガイモを、それぞれ食べやすい大きさに切り分けます。
　鍋に少量の水・調理酒・醤油・塩・みりん・砂糖・めんつゆなどを投入して、
　加熱しながらやや濃い目に味を調整しておきます。
　（もし水分が飛んできたら、焦げ付く前に水を追加します）
　味を調整したら切り分けた具材を、火の通りにくい順番に投入して煮ていきます。
　具材を全部入れたら、全体の半分よりやや多めが浸るぐらいの水を投入して、
　フタをして沸騰させます。
　沸騰してきたらフタを開けて、たまに全体を混ぜながら煮ていきます。
　あとは、具材の味見をしながら適度に水分を飛ばせば完成です。

　飛ばす水分量で、ある程度味の調整を出来るのが良いですね！
　しかも煮汁が残っても、後日にお粥やお雑炊へ転用できます！


↓食後のデザートと食べた時間帯↓

　アップルパイ　…　夕食後


今日も、フライパンを使わない調理でした。

もちろん油分控え目なので、胃腸にも優しいです。

残りの主な食材は、
玉ねぎ５個、ニンジン４本、ピーマン３個、キャベツ１玉、ジャガイモ３個です。

キャベツだけ全く減っていませんね！（苦笑