（今回はかなりの長文になっているのでご注意下さい）

今日の調理は・・・
　（お米や昨日の残り物などは省略しています）

朝食　：　簡単手作りピザトースト　＋　茸のポタージュスープ

　玉ねぎをお好みの大きさの薄切りにします。
　食パンにピザソース（トマトソースやケチャップでもＯＫ）を塗って、
　その上に玉ねぎ・サラミなどの具材を乗せて、さらにその上にチーズを乗せます。
　あとは、オーブントースターで焼き上げれば完成です。
　茸のポタージュスープはインスタントなので、お湯を注ぐだけです。

　チーズを乗せたおかげで、ピザにかなり近い味になりました！


昼食　：　ベーコンほうれん草の和風おろしスパゲティ

　鍋で市販のパスタを、入れ物に書いてある通りのやや硬めに茹でて、
　別皿に移しておきます。
　その間にベーコンは小さめの薄切りに、ほうれん草は葉と茎に分けて
　茎を細かめに切っておきます。
　大根おろしは、醤油・めんつゆなどを軽めに混ぜておきます。（おろしダレで代用可能）
　フライパンでベーコンとほうれん草の茎から炒めて、しっかり火が通ったら
　ほうれん草の葉を投入します。
　葉に火が通り始めたら、別皿に移しておいたパスタも投入して混ぜ合わせます。
　あとは、大根おろし（おろしダレ）を投入して混ぜ合わせ、本だし・めんつゆなどで
　味を整えながら水分を飛ばして、お好みの硬さに炒め合わせれば完成です。

　あっさりした風味のスパゲティを食べたい方にオススメです！


夕食　：　クリームシチュー（時間短縮バージョン）

　鍋に水を入れて沸騰させている間に、鶏肉を食べやすい大きさの一口大に
　切り分けます。
　沸騰したら一旦火を消して、鶏肉を投入して約２分放置したら、鶏肉を
　別皿へ移しておきます。（予熱で火が通ります）
　鶏肉を取りだしたら、缶詰のマッシュルームの汁だけを、鍋に投入しておきます。
　並行作業でニンジンをいちょう切りに、ジャガイモは食べやすい大きさの一口大に
　切ったら、ニンジンとジャガイモを一緒の器に入れて、電子レンジで
　ある程度しっかりと加熱調理しておきます。
　その間に玉ねぎをくし切りか千切りにして、マッシュルームと一緒に
　オーブントースターでかなり軽めに焼いておきます。

　鍋に加熱調理したニンジン・ジャガイモ・玉ねぎを投入したら、
　火をつけて一煮立ちさせます。
　一煮立ちしたら鶏肉・マッシュルーム・牛乳（鶏肉と同じ重さの量）と、
　市販のクリームシチューのルーを適量投入して煮込みます。
　その間にブロッコリーを食べやすい大きさに切り分けて、
　軽めに塩を塗してから電子レンジで加熱調理しておきます。
　あとはルーで味を調整しながら、具材にしっかり火を通せば完成です。
　ブロッコリーは、クリームシチューを器に取り分けてから投入すれば良いです。
　（余ったブロッコリーは、冷凍保存して使う時に使う分だけお温めればＯＫ）

　冬場の定番料理の一つですね！


↓食後のデザートと食べた時間帯↓

　パイナップル　…　夕食後


今日は、私の大好物の一つであるクリームシチューを作るということで、
昼食から気合を入れて本気で調理してみました。

昼食は、火を通し過ぎると全体から水分が出過ぎるので、
ササッと調理する必要があります。
目安の時間は、ベーコンとほうれん草の茎を炒め始めてから５分以内です。

夕食は、時間短縮バージョンなので並行作業（同時作業）が必須です。
あと、灰汁取りの時間を省くために、鶏肉をお湯で加熱して予熱で火を通してから、
牛乳と同じタイミングで投入する必要がありました。
（これでも煮込み過ぎると灰汁が出てくるので注意が必要です）
目安の時間は、最初から最後まで煮込む時間を含めて３０分以内です。
（加熱した食材が冷めてしまうと、煮込む時間が長くなるので注意）
余談ですが私と母のように、二人係で役割分担すれば２０分以内も可能でした。


残りの主な食材（数を把握しやすい野菜系のみ）
ニンジン３本・玉ねぎ３個、ジャガイモ４個、長芋３本、キャベツ１玉、小松菜３束、
ほうれんそう３束、白菜１株、ごぼう２本、レンコン１個　です。

さすが鍋物、一気に食材が減りました！（喜

しかし時間短縮バージョンは相変わらず、調理時間が短い分
作業工程と並行作業の密度が半端ないですね！