今日の調理は・・・
　（お米や昨日の残り物などは省略しています）

朝食　：　ニンジンとレンコンのバター醤油トースト

　ニンジンとレンコンをお好みの大きさの薄切りにして、醤油を軽く塗しておきます。
　オーブントースターで食パンと別々の状態で、
　ニンジンとレンコンも一緒に焼いていきます。
　あとは、焼き上がった食パンにバターを塗って、
　焼いたニンジン・レンコンを乗せれば完成です。
　マヨネーズ・胡麻ドレッシングなど、トッピングはお好みでどうぞ。

　バターと醤油の組み合わせは、パンにも野菜にも合いますね！


昼食　：　ブロッコリーとニンジンのクリームスパゲティ

　鍋でパスタを入れ物に書いてある通りのやや硬めに茹でて、別皿に移しておきます。
　ニンジンをお好みの大きさの薄切りにしたら、フライパンへ投入して炒めます。
　ニンジンに火が通ってきたら、冷凍保存しておいたブロッコリーを投入します。
　解凍されてきたブロッコリーを、箸やヘラでお好みの大きさに潰し切りしながら
　炒めたら、クリームシチュー（具材無し）を冷めたままで良いので投入します。
　あとは、クリームシチューが温まってきたタイミングで、別皿に移しておいた
　パスタを投入して、混ぜ合わせながら食塩・塩コショウなどで味を整えれば完成です。
　もし調理前のブロッコリーを使用する場合は、あらかじめ塩茹でするか塩を塗して
　電子レンジで加熱調理してから、パスタと同じタイミングで投入すれば良いです。

　あらかじめクリームシチューがあるおかげで、簡単で美味しく出来上がりました！


夕食　：　ごぼうと牛肉の甘辛煮

　ごぼうをお好みの大きさに切ったら、少しの間冷水に浸して灰汁抜きしておきます。
　その間に、牛肉を食べやすい大きさの薄切りにしたら、鍋に投入します。
　さらに鍋へ醤油・砂糖・調理酒・みりんなどを投入したら、
　弱火で加熱しながら混ぜ合わせます。
　牛肉の色が半分以上変わるか沸騰してきたら、
　一旦火を止めて鍋にフタをして置いておきます。
　ごぼうの灰汁抜きが終わったら、鍋のフタを外してごぼうを投入して
　牛肉と混ぜ合わせます。
　あとは、鍋を今度は中火で煮込んでいき、醤油・めんつゆなどで味を整えながら
　ごぼうの硬さを確認して、お好みの硬さまで煮込めば完成です。
　（灰汁や余分な油が気になる場合は、中火で煮込む時に灰汁取りシートを使います）

　ごぼうの食感と下味が滲み込んだ牛肉が合わさって、とても美味しかったです！


↓食後のデザートと食べた時間帯↓

　バナナクレープ　…　昼食後


今日はかなり簡単な調理でした。

パッと見ややこしそうですが、実際にやると結構簡単です。

残りの主な食材（数を把握しやすい野菜系のみ）
ニンジン２本・玉ねぎ３個、ジャガイモ４個、長芋３本、キャベツ１玉、小松菜３束、
ほうれんそう３束、白菜１株、レンコン1/2個　です。

早くもごぼうが無くなりましたが、レンコンが中途半端に余りました！（汗

まあ、やや大きめのお買い得品だったから仕方ないですね！（苦笑