今日の調理は・・・
　（お米や昨日の残り物などは省略しています）

朝食　：　炒め野菜と焼きネギのミックスサンド　＋　コーンスープ

　ニンジン・玉ねぎ・レンコン・長ネギを好みの大きさの薄切りに、
　キャベツは葉と芯を切り分けておきます。
　レンコンを水に浸して灰汁抜きしている間に、オーブントースターで玉ねぎ・長ネギを
　食パンとは別々にして一緒に焼いておきます。
　フライパンでニンジン・キャベツの芯を炒めて、キャベツの芯に火が通ってきたら、
　レンコンを投入して炒め合わせます。
　全体に火が通ってきたら、焼いた玉ねぎ・ネギとキャベツの葉を投入して
　混ぜ合わせます。
　（玉ねぎとネギがまだ焼けてなければ、一旦火を消して待っておきます）
　あとは、塩コショウ・塩ダレ・醤油・調理酒などで味付けし、
　焼いた食パンで挟んだら完成です。

　焼きネギの香りやレンコン・キャベツの食感など、色々と楽しめます！


昼食　：　和風おろし長芋ソースとブロッコリーのスパゲティ

　鍋で市販のパスタを、書いてある通りの硬めに茹でて別皿に移しておきます。
　パスタを茹でたお湯をそのまま使って、ブロッコリーも塩茹でして
　ザルなどで水を切っておきます。
　その間に長芋をすりおろして、ゴマ・砂糖・醤油・めんつゆを少量ずつ混ぜておきます。
　フライパンへすりおろした長芋と、適当な大きさに砕いたブロッコリー投入して、
　みりん・醤油・調理酒・めんつゆ・本だしなどで味を調整します。
　（ブロッコリーが苦手な方は、細かく粉砕して調理酒で臭いを飛ばすと良いです）
　あとは全体に火が通ったら、別皿に移しておいたパスタを投入して
　混ぜ合わせれば完成です。
　刻み海苔・青のり・わさび醤油など、トッピングはお好みでどうぞ。

　長芋のおかげでボリューム満点のスパゲティになりました！


夕食　：　お好み焼きすき焼き

　ニンジン・玉ねぎ・ジャガイモ・長ネギ・長芋は、好みの大きさの乱切りや
　薄切りに切り分けます。
　白菜と小松菜は、葉と芯を切り分けておきます。
　すき焼き用の鍋に、水・砂糖・みりん・調理酒・醤油・めんつゆ・本だし・
　昆布だしなどで、すき焼き用の出汁を作りながら加熱しておきます。
　濃いめに味が整ったら、火の通りにくい食材と冷凍保存していた
　お好み焼きを投入して、一煮立ちさせます。
　あとは、お好み焼きが完全に解凍されたタイミングで、
　残りの食材を投入して煮込めば完成です。
　今回のシメは、『タマゴとじうどん』にしました。

　気が付いたら、焼き焼きコンビ第二弾ですね！（笑


↓食後のデザートと食べた時間帯↓

　アップルパイ　…　昼食後


今日は少し手間のかかる調理でした。

と言っても、例の如く野菜を切るのに手間がかかっただけです！（笑


残りの主な食材（数を把握しやすい野菜系のみ）
ニンジン３本、玉ねぎ４個、ジャガイモ６個、レンコン３個、ほうれん草３束、
ブロッコリー１株、カブ５個、ごぼう３本、キャベツ1/3玉　です。

まさかの食材を一気に大量使用でした！（汗
今回は何か両極端ですね。（焦

そして、ついに冷凍保存していたお好み焼きを完食しました。
これで冷凍庫も、大分スペースに余裕ができましたね！（嬉