今日の調理は・・・
　（お米や昨日の残り物などは省略しています）

朝食　：　ソーセージロールパン　＋　ふんわりクリームパン

　両方とも市販のパンなので、温めたりそのまま食べるだけです。

　市販のパンは忙しい時や、他の作業に時間を使いたい時に助かりますね！


昼食　：　温泉タマゴと甘酢あんかけ野菜炒めの皿うどん

　調理は、仕上げの手前までは朝食後に行いました。
　（蓋を被せておいたり、冷水やお湯に浸けたまま昼まで放置可能なため）

　まず、鍋に卵が完全に浸る位の水を投入して沸騰させたら、
　火を止めてから卵を投入して２０分ほど放置しておきます。
　（放置後は冷水で冷ましておきます）
　その間に、ニンジン・玉ねぎ・ジャガイモを、それぞれ食べやすい大きさの
　薄切りにしたら、オーブントースターで好みの焦がし加減で焼いておきます。
　（引っ付かないよう少し動かしておけば、そのまま放置可能です）
　同時に、タケノコの皮を剥いてざっくり切り分けたら、
　全体が浸る程度の水を入れた鍋へ投入して沸騰させます。
　沸騰したら塩麹を投入して、竹串がすんなり通る位まで茹でたら、
　ザルなどに移して水を切っておきます。
　（お湯は甘酢あんを温めるのに使うので、火を止めたら捨てずに残しておきます）
　タッパーなどのしっかり蓋を閉じれる容器に、お湯・砂糖・お酢・醤油・本だし・
　片栗粉などを適量投入して、甘酢あんの味を調整したら容器の蓋を
　しっかり閉じてから、タケノコを煮た後のやや熱いお湯の中へ投入します。
　（お湯の中へ投入しておけば、ある程度の時間は放置可能です）

　あとは市販の皿うどん麺をお皿へ乗せて、その上に焼いた野菜・甘酢あんを
　盛り付けて、タケノコを好みの大きさに切って乗せたら、
　最後に温泉タマゴを上に割って乗せて完成です。

　あらかじめ作って放置しておいたため、逆にちょうど良い温かさに仕上がっていました！


夕食　：　ニラ玉

　ニラを好みの大きさに切り分けておき、タマゴは溶きタマゴにして
　食塩・めんつゆ・本だしなどで、軽く下味を付けておきます。
　フライパンへニラを投入して炒め、火が通ってきたら溶きタマゴを投入して
　混ぜ合わせます。
　あとはタマゴが固まってきたら、塩コショウ・醤油などで味を整えれば完成です。
　（私の場合は隠し味に、調理酒・柚子コショウを少量加えます）

　かなり簡単で手軽に作れる割には、けっこう美味しかったです！


↓食後のデザートと食べた時間帯↓

　白あん饅頭　…　夕食後


今日は少し手間のかかる調理でした。

と言っても、昼食に手間がかかっただけですね！（苦笑

放置して適度に冷ましたのは、あまり熱いままだと
甘酢あんが固まり過ぎてしまうためです。

こびり付いたら洗うのが大変なので、
多少温めの一番ちょうど良い温度にしました。

けっこうな量残った鍋等のお湯や冷水は、
洗い物の時に再利用可能なので経済的です。


残りの主な食材（数を把握しやすい野菜系のみ）
玉ねぎ２玉、タケノコ１本　です。

ニンジン・ジャガイモ・ニラを一気に完食しました。

一気に残り僅かになるまで食材が減りましたね！（笑