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やっぱ・・・べっちょりした炒飯は、イカンですな！玉子でコメをコーティングさせる作戦や油のかわりに、マヨネーズを使う作戦等・・・ワシもやってますわい！
88063島
玉子コーティングに挑戦してみました。
はじめベチョってたんですが、
だんだんパラパラになるんですね～＾＾
舌触りがちょっと変わってくるのかな～。
相変わらず、大絶賛で食べてました。。。。（信用できないｗ）
１３歳女子、大絶賛❤ （注：何を食べてもおいしいと言う、もしかしての味オンチ。。。）
私はいつも、はじめに卵を入れて、半熟くらいでいったん出すデス。
で、具とご飯を炒めてるところにその卵を戻すデス。
あったかご飯で作るほうが、パラパラになる気がする～。
美味しいチャーハンが無性に食べてくなったら、食べに行きます(笑)
パラパラにこだわらなくてもいいんだけど、私は(;^_^A
油が多すぎるのは問題外だけど
うちのご飯は 父の好みで柔らかいから チャーハンには向かない(;´д｀)トホホ