定食屋さんで気づいたこと
- カテゴリ：30代以上
- 2016/07/16 23:52:31
今日は仕事
土曜日は学生アルバイトさんが出勤している
ことも多いので僕も出ていることが多いです。
（下心はありません）
お店に行って挨拶練習をするだけですよ。
さて、先日コメントで書きました定食屋さんについて
今日はブログを書きたいと思います。
そのお店は「○○食堂」と言う名前で
チェーン店の定食屋さんです。
好きなものを自分でセレクトし
レジでご飯のサイズと味噌汁を聞かれます。
おいしいのは魚を焼いたものと
鶏のから揚げ、そしてごはんが釜で炊いてあるので
GOODです。
定食屋さんと言うと男性の工事現場の人が
多いイメージがしますが
そのお店は高齢者が多いんですよ。
夫婦で来られている人、ひとりの人
よく考えてみると
高齢者の方であれだけのおかずを作ってしまうと
たくさんできすぎて余ってしまうし、
ちょこっと好きなものを取れるところ
作ることを考えると便利なのでしょうね。
本当にびっくりしましたよ。
目の前の机にはおばあちゃんひとりで
野菜の小鉢3つとごはん、魚、味噌汁を
食べてました。
友達ばあさんが後からきて話しているのを
聞いていると、病院の帰りにちょうどいいって・・・
なるほど。。。
定食屋さんもそういう使い方もあるのですね。
うちのスーパーも惣菜のバイキングしたら
売れるかもしれないと思いましたよ。
いろいろと食べたくなる～ｗ
コンビニ弁当のような容器に
自分で好きなように詰められると
楽しそうですね～
セブンイレブンのレトルトのお総菜も、お一人や夫婦のご高齢の方にも好評だと言いますし。
時間が経つとべっちゃりとしてしまいますから、
その場で揚げてくれるバイキングというのがあったら他社とも差別化できるかも？と思います。
お婆ちゃんやお爺ちゃんがひとりで食事しています。
定食屋さんは楽しいよね♥
好きなものが食べられるからね！
この十数年夕方コンビニに行って想うのは
勤め帰りの女の人達が夕餉のために棚に
あるおかずを買って帰りますがあのおかずを
バイキングに出来たら売れると想いますよ。
スーパーはもちろん出来たらいいですね。
食事の量は少なめでいいですよね。
そういうのに合わせた商売もいいですねw
色々な種類を少しずつ買われている所を見かけます。
そういえば セブンイレブンに並んでいる冷蔵のおかず「ゴボウサラダ」とか「サバの味噌煮」とかのターゲットは ご老人だとききました♪
体調が良くて 買い物にバンバン行く時間と筋力があって 下ごしらえをしたり 洗い物をしたりする事を100％出来る老人が 何人いる事でしょうね♪
ゴマちゃん ビジネスチャンスだよ〜♪
工事現場の職人さんはコンビニ弁当のイメージがあります。
定食屋さんは、サラリーマンの昼飯ですね。
「○○食堂」って、系列があるんでしょうか？
僕の自宅近所の「○○食堂」さんは、出汁まき玉子はサンプルがおいてあって、
紅ショウガを入れるか入れないかを言うとその場で焼いてくれますし、
煮物なんかもおいてはありますが、取ろうとすると暖かいのを出してくれます。
ご飯もとてもおいしいです。
そのつもりで単身赴任先の「○○食堂」にいったら全然ちがっていて、
作り置きされた冷たいものばかりで、レジをすませてからセルフで電子
レンジで温めるスタイルでした。(*´ω｀) 惣菜買ってきて家で食べるのと同じじゃん。
それっきり二度と行ってません。
話はそれちゃいましたが、どんな良い商品もアイデアも需要があっての事です。
今のおじいちゃん、おばあちゃんは死ぬまで年金で暮らせるし、老後にお金を
なんて考える必要もないので割高でも便利なら食べるんでしょうが、
僕なんかは、この１/8丁ほどの小さな冷奴が１００円？、もやしを茹でてからし味噌を
掛けたようなものが１００円？
自分で作れば１０円ぐらいじゃん、と思ってしまってなかなか手を出せないです。
食べ放題のバイキングは大好きなんですが、そうでないバイキングで美味しそうな
ものをおぼんに乗せていくと、結構なお値段になってしまい、しまったな、と思います。
どんな人が住んでいるか、どんな人がスーパーに買い物に来ているかによって
惣菜のバイキングが当たるかどうかさゆうされそうなきがします。
私はせっかくのバイキングでも気づくと毎回サバ味噌煮定食になってしまいますｗ
ひじきとかおから炒りとか、ちゃんと作ろうと思うとなんやかんや材料買わなきゃ
ならんので一人暮らしではまず作らなかったですね(笑)
ので、小鉢でプラスできるのは地味に嬉しいです＾＾