お手軽フカヒレスープ
- カテゴリ：日記
- 2016/10/18 01:20:37
お手軽フカヒレスープ
ふかひれの姿煮は 値段相当高いですよね
ふかひれの大きさが 大きいほど手の届かない価格なんです
ふかひれの形がきれいなものでなければならないのですが・・・
ふかひれまん などは すごく安いですよね
同じふかひれなのに この価格差・・・・・
偽者をつかっているわけじゃありません
中華街が近いので教えますね
形にこだわらなければ 価格はすごく低くかえます
数十分の一以下でふかひれが手に入れられます
干すときに 形が崩れてしまうものがでるらしく
それだけを大量に仕入れて 裏の店でうってるんですよ
それを使って ふかひれまんなどを 作っているのです
レトルトのふかひれスープ というか あんかけですね 有名店のものも安いです
形のくずれたふかひれを 使っているので 安く
味はきっちりしてます
姿煮のように 思い切ってたべたいと思いますよね
実は ふかひれのゼラチン質の食感は あの はるさめ と本当に近い食感なので
ふかひれの姿煮と はるさめをつかったなんちゃって姿煮では
よっぽどの人じゃないと見分けられないほどなのです
ということで気がつかれたと思いますが・・・・
ふかひれスープに 思い切りたくさんはるさめをまぜちゃうんです
もともと ふかひれもはいっているので なんちゃってではありません
ほんとうに姿煮食べたくなったら
お金持ちなら 食べに行っても・・・とは思いますが
手ごろな この方法で十分満足できるかなと思うのでお試しあれ
黒豹しぇりるさん そうだねー粉にしていれてあるのかな
○○風 って表示されているのは 香料などで 似せてあって
○○味 って 表示されていたら中身に入っているって 聞いたことありますよ
けっこう ややこしいよね
形が崩れてしまったものを安価で提供できるんですね。
中華まんのなかに春雨って入ってるけど
だったらカサマシ的に使っている認識ってことですね。
お湯注いだらできあがるようなフカヒレスープの素って本物かなぁ？
前にレトルトで温めたらできるスープ飲んだことありますよ^^v