土鍋でご飯を炊いています
- カテゴリ：グルメ
- 2017/10/11 23:03:58
“グルメ”という程、大げさなモノではないですが、我が家の場合ご飯を炊くのは、ご飯炊き専用の土鍋で炊いています。もちろんガス炊きです。
最初は母が生協で購入した土鍋でした。ですがそれが割れてしまい、文字通りの後釜として、同じ品をAmazonで購入しました。それ程のお気に入りです。
それからお米は最低でも30分、時間のある時は１時間程水に浸します。
その甲斐あって、美味しい炊き立てご飯の出来上がり。
しかも土鍋＋ガスの火力の強さで蒸らし時間も含めて30分程で炊きあがります。
我が家のちょっとした自慢でした(*''▽'')
>日本から持ってきた電気釜
それ、分かります！やはり日本のお米が忘れられないのでしょうね(^^;
普通のお鍋で炊くのは難しそう。私には出来ませぬ...＞＜；
何かティファールあたりの鍋で、炊く方法があれば良いのですが...
はい、タイマーは必需品です！
それから火の番ですが、普通に２～３合炊くなら15分以内に炊けます。
火の様子みながら、おかずの下ごしらえをしています。
火を止めた後、蒸らし時間でおかずや副菜の調理しています。
出来立て熱々のごはんは美味しいです。ガスで圧力鍋で炊いた様なご飯なので、おっしゃる通り美味しいです(^_^;)
あ～ら、土鍋さんと縁がない...(^^;
人間、得手不得手があるので、無理に土鍋にこだわらなくて良いのかも？
母は生前、「無水鍋」と言うお鍋でご飯を炊いていました。
これが現代版の様です。
https://hokuohkurashi.com/?pid=77572466
今こうしてみると、結構高い！(*´ω｀)
普通に炊飯器、炊飯ジャーで間に合っているなら、それで十分かもしれませんね(^^;
はい、慣れると使いやすいです。土鍋なので、ある程度保温が効きます。
残ったご飯は温かい内におひつに移し替えるので、鮮度もまあまあ保てます。
よくファミレス等の外食店に行くと、長時間保温されたライスやご飯が出される事がありますが、あれは嫌ですね。
悶絶してしまいます(/o＼)
電気釜が壊れたとき はじめちょろちょろ 中ぱっぱ。。。。とかで
普通のお鍋で炊いたけど 慣れていないから大変でした。。。。＞＜。
火のそばにいなきゃいけないってのがねー。
でも 絶対においしいはずです
①床に置いた土鍋を間違えて蹴って真っ二つに割れた。（買ったばかりなのに…）
②落として真っ二つに割れた（一回しか使ってなかったのに…）
③鍋同士で激しくぶつかってしまい、取手部分が取れてしまった（１回しか使ってないのに…）
土鍋と縁がないのかな～(;''∀'')呪われてる？ｗｗｗ
４回目買った土鍋も取手部分が割れてますが、使い続けてます。
買い換えようかな～とおもいつつ、どれがいいのか悩んでますｗ
土鍋で炊飯、いいですねー。
ちゅいも挑戦してみようかな♪
チェックしてきまーす。
今使っているのは、この土鍋です。
「 ふっくら ごはん鍋 】 3合炊き 二重蓋 四日市ばんこ焼 (日本製) 【 本格派 ３合炊 」
https://www.amazon.co.jp/%E3%81%B5%E3%81%A3%E3%81%8F%E3%82%89-%E3%81%94%E3%81%AF%E3%82%93%E9%8D%8B-3%E5%90%88%E7%82%8A%E3%81%8D-%E4%BA%8C%E9%87%8D%E8%93%8B-%E5%9B%9B%E6%97%A5%E5%B8%82%E3%81%B0%E3%82%93%E3%81%93%E7%84%BC/dp/B007THC744/ref=zg_bs_490238011_47?_encoding=UTF8&psc=1&refRID=XNS1P89DXJD40HJEEERN
同封されている取扱説明書にやれば、ほぼ間違いなくご飯が炊けます。
しかも早い！美味い！安い(かな？)
土鍋なので、火を止めても結構保温が効きますし、温かいご飯が食べられます。
ご飯がおいしいので、おかずを一品減らすことも可能です(笑)
1度挑戦してみたいのですが
まだやったことがありません
近所の友人が炊飯器が壊れたので
土鍋でご飯を炊いたらとても美味しくて
「これでいい」と言われたと聞いて
毎日土鍋で炊いてと言われたら面倒だな・・と(>_<)