みなさんこんにちは
計４回にわたるプレ企画で
アイテムがだいぶスッキリした
みんなのお兄ちゃんこと
変態なまにくです

一人暮らしに慣れて幾年経つか
男のくせにわりと自炊もするんですが
父親が元漁師だったんで
子供の頃から魚介類をモリモリ食べてたわけです

大人になって
あれやこれやと料理を覚えてきたのだが
父親がさばくのを遠目にみてはいたけど
自分で大きい魚をまるごとさばいた経験がなかったもんで
先日スーパーで「天然ハマチ￥1000」見つけて

「これは冒険するしかあるまい」

と、思いきって買いました
小魚とか真イカは腐るほどさばいてきたので

「なんとかなるだろう」

てな感じでした

まずまな板に乗っけた時点で爆笑

「まな板からめっちゃはみ出てるwwwwww」

「オウフ、そういえば出刃包丁がなかったでごさるwwwwww」

なんとか七寸牛刀で頭を落とし
わたを取り
三枚におろす

やはりやったことがないと
骨に沿って身を切るのが難しい

「魚屋ってスゲー！」と叫んでしまったぐらいだ


「今！まさに！初体験！ンギボヂイイイイーーー」

と白目剥きながらハマチの解体を堪能した次第

何事も楽しまないとダメだよね、うん

三枚におろしたら次は皮を剥ぐ
ここからは刺身包丁の出番だ

まな板に包丁を寝かせて切る！

こんな作業ですら難しく
そしてただひたすらに楽しい

なんとか皮を剥ぎ
骨を堺に背肉と腹肉に分ける

「おおお！これだよ！
スーパーで売ってる冊売りの刺身だよぉ～」

なんとか解体に成功したものの
まだまだ改良の余地あり、的な感は残った

それから三日三晩ハマチ刺身祭り
一通り堪能したんで
次はブリでもさばいてみたいなぁ～と
ほのかにおもう変態でした

そして今いる広島は
真イカ(スルメイカ)がなかなかてに入らないのよ
冷凍の加熱用ぐらいしか売ってないんだけど
関東にいた頃はよくさばいて
刺身にしたり
ゲソのゴロ浸け作ったり
ゴロの醤油浸け作ったり
色々と楽しんだもんだが
とんと食べなくなった

生の真イカが食べたいのぅ

やはりアマゾンしかないか！

あれ？
アマゾンの閲覧歴が大変なことになってるぞ
タマトイズだらけだ……
こ、これは親に見せられないな……