菜の花とシラスのパスタ
- カテゴリ：日記
- 2018/03/26 23:10:42
春の味と言えばやはり菜の花でしょう。
シンプルにおひたし、和え物、天婦羅なども美味しいですが、
パスタなど洋食に加えても美味しいものです～。
作り方は非常に簡単で、
塩を入れたお湯でパスタを茹で、パスタが茹で上がる１分前に
２～３㎝に切った菜の花を鍋に入れます。
そのままパスタと菜の花をザルでお湯切りし、
オリーブオイル、釜揚げシラス、あと塩コショウで味を調整するだけです。
菜の花の軽い苦味は料理のコクになりますので、
様々な料理に添えてみると良いアクセントになりますね～
