レシピと言う程のものでもないけど･･･
うちでのやり方～♪　('-'*)

1．茎枝付きのパセリを水洗いし、
　 葉の部分を摘んで水に浸け置く

2．ざるでしっかり水切りし、キッチンペーパーを敷いた
　 レンジトレイにパセリを重ならないよう平らに並べる

3．600w出力で4分加熱
　　レンジ扉を開けて蒸気を逃がし、更に3分、
　　同じ事を繰り返し更に2分･･･

4．完全にパリパリ状態になるまでレンジ加熱
　 時折り、パチッと音がするくらいまで！
　（完全乾燥状態でやり過ぎると発火して燃える事あります･･･加減を）

5．キッチンペーパー毎レンジトレイから取り出し、
　  ビニール袋へ入れてクシュクシュすり潰す
　　手もみで粉になる！

6．乾いたざるで粉末パセリを振るいかければ、
　 小枝も取り除けて均等な粉末ドライパセリ完成☆

ビニール袋に入れて冷凍保存しとくと、色抜けの心配もなし！
一度に使う量は多くないので、
少量を小瓶などに小分けして卓上に置いて常備してます♪

コンポタスープ、シチュー、グラタン、パスタ、ピザにふりかけて
うまうまです♪　パセリは、栄養価も高いらしい！ζ*'ヮ')ζ


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