ゴタぴょんの日記 １１月１８日（火）Ⅳ
- カテゴリ：日記
- 2018/07/25 05:17:06
１１月１８日（火） Ⅳ （第２部 Ｂ）
ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
タクシーで、中央卸売市場へ。
構内をうろうろ走り、ようやく、鮮魚エリアへ。
買い付け交渉のため、「大水」 の事務所に行きます。
さっそく、担当の方と面談になりました。
ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
ただ、こういう買い付けの話は、
きょう、初めて、聞かされたこと。
てっきり、観光だと思っていたので、
何の準備もできていません。
私は、本マグロも、黒マグロも、
同じ魚だと思っていましたので、
どちらも、
blue fin tuna
としか、言えません。
つまり、通訳する能力はありません。
とりあえず、オーストラリアには、
寿司チェーンのオープンに備えて、
大量に買い付けが必要なのだとか。
しかし、私の通訳脳力を超えています。
それに、こういう通訳なら、
４００００円ほど、もらわなくては、
採算が合いません。
セリを見たいとおっしゃいますが、
大阪中央卸売市場では、
鮮魚の競りは、午前４時に始まります。
それでも、出直して、
４時にもう一度、来る、とおっしゃいます。
すごい迫力に、もう、ゴタもたじたじ。
現在、ニュージーランドから、
鮮魚は仕入れているらしいのですが、
やはり、北太平洋で、
遠洋漁業をしている日本からの仕入れの
ほうが、魅力なのだそうです。
イカには、参りました。私は、
こういか ＝ cuttlefish
やりいか ＝ squid
これだけしか、知識はありません。
剣先イカ、するめいか、紋甲いか・・・
どれが、squid で、どれが、cuttlefish や？
通訳不可（落第）
逃げて帰りたくなったのですが、
尚も、話は続けられました。
が、詳細は、競りを見てから。それでないと、
正しい相場はわかりません。
ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
【大正のイオンへ】
買い付け前の市場調査ということで、
鮮魚コーナーへ、まっしぐら。
バイロスさん： What's this ?
これは、何なの？
銀鮭です。しかし、どういえば、いいのか？
silver salmon でいいか？
苦し紛れに、そう言った。
ゴタ ： It's a piece of silver salmon
imported from Norway.
ノルウェー産の銀鮭です。
バイロンさん、ノートに、
グラムと、金額を書き入れます。
チェック項目は、やはり、鮮魚が中心。
ただし、今回は、
オーストラリアからの輸入品にも、チェックが
入ります。おそらく、
イオンへの、販売ルートの開発準備も
兼ねているのでしょう。
チェック項目は、牛肉、チーズ、
さらに、オーストラリア牛を使った
レトルト・カレーにも及びました。
さらに、バイロンさんの会社は、
ギリシャにも関連会社があるらしく、
ギリシャ製品の価格にもチェックが入りました。
バイロンさん： Kindly please ask
them if they have Greek foods !
ギリシャ食品を置いていないか、
聞いてくれないか？
近くの店員さんに声をかける
ゴタ ： すみません。
ギリシャの食品ってあります？
店員さん ： え？ ギリシャ？ギリシャの食品ですか？
えー？ちょっと,待って下さいね。
店員さん同士、只今、シンキング・タイム。
相談の結果、
店員さん ： はい、ありますが、ワインになります。
バイロンさん、ワインの価格を知りたい、
ということで、
ワインコーナーに 案内してもらいました。
ワインがいっぱいあります。
ワインは、何も、フランスの専売特許と
いうわけでは、ありません。
イタリア製もあれば、ギリシャ製もある。
チェックをしていると、
店員さん、思い出した品目がありました。
この店では、オリーブの実も売られています。
ギリシャ産オリーブのコーナーにも、
案内されました。
オリーブなんか、どうやって、食べるのでしょうか？
ほうれん草と一緒に、
スパゲッティでも作るのでしょうか？
ポパイ・スパゲッティ ！
ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
Ⅴにつづく
ゴタぴょん
