ケフィア
- カテゴリ：日記
- 2009/10/05 22:32:10
１年半ほど前にロシアに旅行に行きました。
その土地で激しく気に入ったのがケフィア。
あちらではヨーグルトの代わりに、朝食のバイキングでは必ず
出ていました。
元々ヨーグルト好きな私は、これにハマり、現地のスーパーで
ダノンから出していたケフィアを購入したほど。
ちなみにケフィアは「飲むヨーグルト」に近いです。
味もそう変わらない。
でも、ヨーグルト以上に、お通じに効く！
あまりお通じがよろしくない私ですが（特に旅行中はダメ）、
ロシア旅行の時は、ケフィアのおかげか、非常にスムーズでした。
てなわけで、それまで家でヨーグルトを作っていたのを、
ケフィアに切り替えました。
ケフィアの種菌は意外と簡単に購入できます。牛乳パックに
投入し、そのまま発酵を待つだけ。ほぼ１日で完成！
ネットって、便利だわ～。
でも、ロシアのケフィアに比べたら、どうも菌種が少ないらしく、
効きが弱いんですよね。
ヨーグルトを買うよりも安いので、続けていますが、本場の
ケフィアが恋しいです。
ダノンのケフィア、日本でも発売にならないかしら・・・。
