また、朝5時に目覚めてしまった。昨日は、5時に活動を開始して、時間を持て余した。反省を生かし、9時まで布団の中でゴロゴロしていた。しかし、ゴロゴロするにも限界がある。掃除を済まして、暇なときはうどん打ちだ。

昨日、有楽町の香川県のアンテナショップでうどん出汁ときつねうどんの揚げを買ってきた。スーパーで、白い小さな紙パックの出汁醤油やぶっかけうどんの出汁を売られている。その鎌田醤油が作った一人用の出汁。透明のビニールパックされていて、黄金色に透き通っていて美しい。

原材料と見てみると、昆布と鰹節類。香川のうどんはイリコ出汁なので、この出汁は関西風。きつねなので、関西風が合うかもしれない。小麦粉を捏ね捏ね、踏み踏み、切り分けてうどんを作る。

今回は、「ひやあつ」。香川のセルフうどん屋に行くと、「ひやあつ」と「あつあつ」を選ばされる場合がある。麺が水で締めたまま冷たいのが「ひやあつ」。「あつあつ」は普通の温かいうどん。夏場や急いで食べるときは「ひやあつ」がお勧め。美味しいのは「あつあつ」。

うどんを寝かしている間、ぼ～としていると、暑くなってきた。テレビでは、北海道で30度を超えたと言っている。30度を超えたのか～と思っていたが、30度と言えばパン生地の発酵にもってこいではないかと思って、パン生地を捏ね始めた。

冬場では考えられない発酵スピードだ。もりもりパン生地が膨らんでいく。イースト菌が元気いっぱいだ。密閉型のパン型で焼いたが、羽根つき餃子のように、生地がパン型から飛び出そうとして、羽根つき食パンが出来上がった。

あげ4枚トッピングのうどんを平らげると、昨日と同じく、することが無くなってしまった。出かければいいのだが、引きこもり症だ。ゴロゴロしているうちに、気持ちよく眠ってしまった。

総務省の2040年の自治体なんちゃら委員会の資料を見ていたら、土日の過ごし方のページがあった。20～30年前は、週末は、圧倒的に20代が外に出かけていて、高齢者の引きこもりが問題になっていた。

最新の調査では、20代より70代の方が外出頻度が多くなっていた。厚生労働省の資料を引用して、体力検査の結果、高齢者は以前と比べて体力的には、10歳以上若返っていると書かれていた。

土日（両方かどちらか一日かは資料から読み取れない）、一度も外出しない20代の割合が40%を超えて、いつの間にか若者の引きこもりの方が問題になっていた。20代から成長している気がしない。心は20代のままなのだろう。