きつねじゃんぷのちょっとタイ語 調味料10
- カテゴリ：勉強
- 2020/05/04 19:50:16
調味料10
Seasoning
イエローカレーペースト
Yellow Curry Paste
イエローカレーペーストには何が入ってるの？
日本に輸入されているイエローカレーペーストでTCC-Chaokohブランドが有ります。
https://www.tcc-chaokoh.com/productsShopping/view/28
レモングラス ตะไคร้ Lemon grass
ニンニク กระเทียม Garlic
エシャロット หอมแดง Shallot
塩 เกลือ Salt
ドライチリ พริกชี้ฟ้าแห้ง 乾燥唐辛子
コリアンダー ลูกผักชี Coriander
カフィアライムの皮 ผิวมะกรูด Kaffir lime skin
クミン ยี่หร่า ういきょう Caraway
シナモン อบเชย Cinnamon
ナツメグ ลูกจันทน์ Nutmeg
ターメリック ขมิ้น うこん Turmeric
カルダモン กระวาน Cardamom
タイのカレーの作り方はペーストをココナツミルクで溶かしながらフライパンで炒める。肉を炒める。野菜を炒める。追いココナツミルクをして味を調える。
イエローカレーを作るにはペーストとココナッツミルク、材料になる肉と野菜と研究心、気持ちが必要です。
กะหรี่ カリー
タイ語にカレーが有ると言う事はその他の一般的な名称のレッドカレー、グリーンカレーと紹介してきましたが何だったのでしょう？それはカレーに似た料理で汁物「ゲーン」だったのです。外国人が適当にカレーって言ってるだけなんだ。＾･ｪ･＾ノびっくり
イエローカレーペースト
น้ำพริกแกงกะหรี่สำเร็จรูป
ナムプリックゲーンカリーサムレットループ
Yellow Curry Paste
น้ำ ナム
水
น หนู no nu 鼠の[n] ◌ ำ アム 「 ้ 」mai tho (声調符号)
พริก プリック
唐辛子
พ พาน pho phan 食台の[ph]
ร เรือ ro ruea 船の[r] ◌ ิ イ
ก ไก่ ko kai 鶏の[k]
แกง ゲーン
curry カレー 汁物
ก ไก่ ko kai 鶏の［k］แ◌ エー
ง งู ngo ngu 蛇の[ng]
กะหรี่ カリー
カレー
ก ไก่ ko kai 鶏の[k] ◌ะ ア
ห หีบ ho hip 葛籠の[h]
ร เรือ ro ruea 船の[r] ◌ ี イー 「 ่」mai ek （声調符号）
สำเร็จรูป
サムレットループ
インスタント ready-made
ส เสือ so suea 虎の[s] ◌ ำ アム
ร เรือ ro ruea 船の[r] เ◌ ็- エッ
จ จาน co can 皿の[ch]
ร เรือ ro ruea 船の[r] ◌ ู ウー
ป ปลา po pla 魚の[p]
きつねさんも「グリンカレー大好きです。(ハート）」みたいな感じで、もう一般化してるよ。「昨日、แกงเขียวหวาน ゲーンキアウワーン食べたんだよね」なんてなかなか言いませんから。そう言えばカレーのルーってフランス語なんだって？
相変わらずきつねさんの知識量にびっくりします＾＾