きつねじゃんぷのちょっとタイ語 シーフードサラダ
- カテゴリ：勉強
- 2020/06/02 13:00:07
シーフードサラダ
Mixed Seafood Salad
ヤムルアミットタレー
近所のタイ料理屋のメニューからシーフードミックスサラダ「ヤムルアミットタレー」を紹介します。Youtube動画を見ると ยำทะเลรวมมิตร 「ヤムタレールアミット」、ยำทะเลรวม 「ヤムタレールアム」等ありまして、どれが一般的な名称かわかりません。でもシーフードサラダはイメージできます。海「タレー」と言う文字が入ってるとタイ語のシーフードになります。イカと海老が入ってると嬉しいよね。多分、ティラピアも入ってると思うよ。
Youtube ピッサピライさんのキッチン channel からレシピを引用します。
ครัวพิศพิไล
クルーワ ピッサピライ
貼り付け元 <https://www.youtube.com/watch?v=MwAsR1JhngI>
ส่วนผสม スアンパソン 材料
ปลาหมึกกล้วย プラームッククルワイ イカ1個 （バナナのイカ）
กุ้งสด クンソッド 生海老 ８～１０個
何か白身のお魚
หอมใหญ่ ホームヤイ タマネギ 大1個 หัว フアを付けてタマネギの頭と言う場合も有る
มะนาว マナオ コブミカン 2〜3個 レモンで代用は1個
น้ำปลา ナンプラー 大さじ3
น้ำตาลทราย ナムタンサーイ グラニュー糖 小さじ1
พริกขี้หนู プリッキーヌ 鳥の目唐辛子 ４～５個 鷹の爪で代用 （ネズミの糞の唐辛子）
ขึ้นฉ่าย クンチャーイ セロリ 2個
ขั้นตอน カントーン 手順
イカを洗い、一口大に切り、エビを洗いエビの背わたを取る。
タマネギ、セロリをスライスする。次にイカとエビを茹でる。ボールで海鮮をスプーンで混ぜましょう。
マナオ、ナンプラー、砂糖、プリッキーヌーが入った調味料。スライスした玉ねぎとセロリとすべての材料と一緒に混ぜ合わせいただきましょう。
ヤムルアムミットタレー
ยำรวมมิตรทะเล
ヤムルアムミットタレー
Mixed Seafood Salad
シーフードサラダ
ยำ ヤム 混ぜる
ย ยักษ์ yo yak 夜叉（鬼）の[y]◌ ำアム
รวมมิตร ルアムミット
色々な種類が混ざった Mixed
รวม ルアム
含む
ร เรือ ro ruea 船の[r]
ว แหวน wo waen 指輪の[w]
ม ม้า mo ma 馬の[m]
มิตร ミット
友達
ม ม้า mo ma 馬の[m] ◌ ิ イ
ต เต่า to tao 亀の[t]
ร เรือ ro ruea 船の[r]
ทะเล タレー
海、海の幸、海鮮
ท ทหาร tho thahan 兵士の[th] ◌ะ ア
ล ลิง lo ling 猿の[L] เ◌ エー
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พริกขี้หนู プリックキーヌー
鳥の目唐辛子
材料のプリック唐辛子の種類で プリック キー ヌー が新たに出て来ました。唐辛子の形がネズミの糞に似てるからとか笑えます。唐辛子「プリック」糞「キー」ネズミ「ヌー」
น หนู no nu 鼠の[n] 子音字を確認してください。
พริก プリック
Pepper
พ พาน pho phan 食台の[ph]
ร เรือ ro ruea 船の[r] ◌ ิ イ
ก ไก่ ko kai 鶏の[k]
ขี้ キー
Shit
ข ไข่ kho khi 卵の[kh] ◌ ี イー 「 ้ 」mai tho (声調符号）
หนู ヌー
Rat 鼠
ห หีบ ho hip 葛籠の[h]
น หนู no nu 鼠の[n] ◌ ู ウー
シーフードサラダ、海老、イカ、白身のお魚と後は忘れてはいけないカニカマもよく具材として入ってますね。タイは日本以上にカニカマ大国ですからね。