とにかく儲かってないだろうなって喫茶店♪
- カテゴリ：日記
- 2009/10/13 22:44:20
久しぶりに、以前通っていた、「客に」注文の多い喫茶店に行ってきた♪
店主も従業員も相変わらずでホッとしたものの、４ヶ月以上も行かなかった
ため、どうしたんだろうと心配していたらしい。
なにか余計な一言で客（私）の不興を買ったのか、はたまた病気、
いやそれとも転勤か何かで引っ越し・・・等々(^^;)！
とにかく、こだわりの豆で、こだわって淹れたコーヒー一杯分の注文で、
手作りのケーキや、時にはカレー、時には野菜の煮物、時には・・・。
整体で、小麦粉と乳製品と刺激物を控えるよう指導受けている期間は、
とてもじゃないけど、近づけなかった、禁断のお店であるｗｗｗ
天気が良かったのと、ワンコのお散歩がてら寄ったので、
本日はテラスでティータイム♪
来られなかった理由を話しつつ、マイルドコーヒーを注文、
案の定、本日のケーキは、
「ジンジャーのシフォンケーキです～♪」
「うわーい、お昼食べ損なってたんだあ！」
「あら、それじゃあ、これもどうぞ♪」
これまた手作りのサンドイッチが運ばれてきたｗｗｗ
久しぶりなのと、こういう展開予想してたので、私は、手みやげに
栗の最中持参ｗｗｗ
「わーい、もうかっちゃったあ♪」そんな感じで、従業員Ｓさん、
いそいそと店内へ戻る。
「ちょっと前に来てくれたら、もっとおみやげ沢山あったんですよお♪」
・・・いやえっとね、コーヒー一杯だから、客ｗｗｗ
ケーキを食べて、コーヒー飲んでだ後にサンドイッチ貰ったので、
珈琲のおかわり注文。早めに注文しないと、
「あ、良かったらどうぞお！」とアイスコーヒー出てきたりするので、
さすがに今回は先手を打った。
「えー、別におかわり無理しなくていいのにい♪」
「美味しいから、飲みたいの！」
お世辞でもなんでもなく、本当に、美味しいのだ、ここのコーヒーｗ
変わり者の店主が淹れたとは思えないほど（失礼！）、上品でコクがあるｗ
しばし至福のひとときに酔いしれた後、店内へ支払いに行くと・・・。
「ええええ？もう帰っちゃうの～？？？」
店主と従業員Ｓさん、焙煎前の生豆をより分ける作業中。
「へええ、コーヒー豆って、モトはこんな色なんだ～！」
「良かったら、やってみます～？」
かくして、客が、お店の生豆の選別作業を手伝うことにｗｗｗ
「あのね、やる気のないマメをより分けるんですう♪」
「や・・・やる気のない、マメ？？？」
よくよくマメの山を眺めてみれば・・・なるほど、ヘンに曲がったマメとか、
黒ずんだマメとかが混じっている。
「こういうね、美味しくなりたくないって主張してるマメをより分けるの♪」
「妙になまっちろい、かっこわるいのもダメ！」
「こういう、まんまるで、マメっぽくないのも、ダメ♪」
ふんふん、なるほど、こうやってより分けるのか。
Ｓさんの隣に座って、一生懸命目を凝らしながら、マメをより分ける。
やる気のないマメ、仏頂面のマメ、不細工なマメ、体力なさそうなマメ・・・。
「悪いマメだけで淹れると、とってもマズイ珈琲になるんですう♪」
じゃらじゃら、じゃらじゃら、混ぜながら、慎重により分けてゆく。
「なるほど、あ、だんだん目が慣れてきた♪」
じゃらじゃら、じゃらじゃら、珈琲を美味しく入れる作業だから、
なんだか楽しい♪♪♪
なんのことはない、くだらない冗談まじりの会話を楽しみながら、
ひたすらマメをより分ける。
しばらくそんな作業に没頭していたら、新しいカップルの常連客さんが来店。
「あ、いらっしゃーい♪」
「なにやってんの～？」
「じゃあ、そろそろ交代しますう♪よろしく～！」
訳がわからぬまま、私の後を引き継いで、常連客さんたちは
マメの選別を引き継ぐことにｗｗｗ
かくして、久しぶりのティータイムは、コーヒー豆の選別作業体験という、
貴重な体験付きで終了したのであった♪♪♪
手間隙・・・手間暇かな？
趣味でやってるお店って、オーナーさんと
仲良くなれるのは良いけれど、
とにかく手間もお金もかかってるお店が多いから、
とても器の大きな人なんだなあって
思うことが多いです♪
こころに余裕があるからこそできるお店♪
かっこいいですよね♪
ほんと、こういう、不況に逆ギレしてるようなお店、
久しぶりに見つけた感じですｗ
まあ、土地柄なのかなあ、のんびりしたお店は多いんですが、
採算度外視もほどほどに～と心配してしまいますｗ
tapiokaさん♪
店主さんが、とにかく、謎の人物なのですよｗｗｗ
さりげなくしている腕時計もすごいしｗｗｗ
だから、営業利益云々じゃなく、ある日突然
「飽きたのでやめます～♪」なんて張り紙があっても
おかしくないから、行くたびにお店がちゃんとあるのを
見て、ほっとしてますｗｗｗ
飲んでみたいなぁ～
どこにあるなんというお店なんでしょう
気になるわ～
フツーの喫茶店じゃ、なかなか出来ないことかもしれないですよね＾＾
でも、こんなに至れり尽くせり？のサービスで
お店が経営できてるか、ほんと心配です。
採算よりお客さんとのふれあいとかがあればそれでいいのかな・・・？
サービスもハンパないし！！
店の人と客との間に生まれる和気藹々な感じもいいですね＾＾
こういう良質なお店に当たることは
本当に珍しいことなんじゃないですかねー！？
羨ましいです。
このお店の雰囲気に浸ってると、北の脅威とか、
政権交代とか、株価のうんたらとか、どっかの紛争とか、
そんなものが「夢の世界の出来事」に思えて来ますｗｗｗ
テレビドラマに出てきそうなキャラなんですよ、
店主はｗｗｗ
なんか楽しそうっていうか、趣味的っていうか・・・
常連客たちがマメの選別ってｗｗ
お店もお客もノンビリ楽しんでる感じでいいですにゃ～（ｏ´∀｀ｏ）ﾆｺッ
おお！なんて素敵なお店なのでしょう♪
コーヒー豆は、実は紅茶の葉っぱなどとくらべると、
保存期間が短いので、珈琲の需要が多い都心部とかじゃないと、
採算合わないって聞いたことがあります。
なので「趣味」でやってるお店って、実は採算度外視でしか
出来ない部分もあると思うのですよねｗｗｗ
珈琲好きの方って、大抵は「自分の隠れ家」的なお店を
ひとつふたつは確保してる気がします♪
１０００円～２０００円かあｗｗｗ
まあ、それでも安い方なんだろうなｗｗｗ
ちょっとおかわりしたら、カジュアルフレンチのランチコース分
くらいは支払い必要になりそうですが、それだけの対価を払ってでも、
通いたくなるお店って、あるんですよね♪
不思議なものです、人間って♪♪♪
ああ、行ってみたいな、そのお店にも♪
普段は缶コーヒーですませるんだけど、本当はコーヒー豆からきちんと挽く専門店で
飲みたいんです。
私の知っているお店は、ちょっと遠くて交通の不便なところにあるのがネックです。
そのお店はカウンター席しかなく、しかも椅子が３つだけ。
珈琲しかなくて、ブランド豆が容器に入っています。
お客は、どの豆を挽くのか指定し、挽き方も指定しなければなりません。
で、飲むのですが、砂糖とかクリームはカウンターの隅にちょこんとあります。
というか、ここに来るお客は通な方ですので、まずそのたぐいを入れないんですネ。
まあ、１杯が１０００近くから２０００円だし・・。
そのぶん芳香の強い香りとすっきりした味わいがが楽しめるんですけど。
いえ、あの、常連って言っても・・・まだ数回しか行って
ないんですけどもｗｗｗ
お店の方で勝手に「常連扱い」してくれてるみたいですｗｗｗ
とにかく風変わりな喫茶店なんだな(^^;)
サービスすごすぎます（驚愕）
ええ、ほんとに不思議な喫茶店なのですｗ
だって、この日も、コーヒー２杯分なんですよ、払ったのｗｗｗ
絶対、儲かってないって！しかもこだわってるわりに、
コーヒー１杯４５０円とかだしｗｗｗ
コーヒー豆の選別おもしろそうですね＾＾
貴重な体験できてよかったね♪