ふきのとうを植えてみた。
- カテゴリ：日記
- 2021/03/21 12:58:43
土曜日のうちに、春のガーデニング。
今年はハーブを植えてみました。
タイムとオレガノの苗木を植え、
コリアンダー（パクチー）の種を蒔く。
そして、今年の目玉は、ふきのとう。
ふきのとうの球根というべきか、地下茎というべきか、
ともかくそれを陽が当たる場所に植え、
6月頃の蕗を、
そして来年のふきのとうの芽吹きを待つ。
蕗味噌にして食べてやるんだ。
安寿の仮初めブログ
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小さな庭ではニラが育ってきたので、
今日はニラ玉のみそ汁を作ってみました。
あと一月もすれば、エンドウ豆が収穫できるでしょう。
ううう～、食べられるものばかり植えている気がする。
ふきのとうはすぐに大きくなり、
色も悪くなってしまうので、
芽吹いてすぐのものを収穫して、
すぐに茹で、すり鉢で味噌やみりんと合わせて、
瓶に密閉しておくのです。
御飯だけでなく、豆腐などに乗せてもいいと思います。
ほろ苦だけどね。