手羽元と大豆のしょうゆさっぱり煮
- カテゴリ：レシピ
- 2009/10/17 21:23:01
昨日手羽元が安かったので買ってきました＾＾
それでこのレシピ♪
甘辛くてうまうまだおｗ
＝材料＝＝＝
・手羽元 １０本入り位？ｗ
・大豆の水煮 １００ｇ位？ｗ
・醤油 適宜
・みりん 醤油よりかは多めにｗ
・酒 適宜
・砂糖 適宜
・コーラ 適宜
・お酢 あなたの気分次第ｗ
＝作り方＝＝＝
①手羽元をフライパンでこんがり焼く（臭いが気になるのでちょっと酒で蒸しました）
②鍋に焼いた手羽元を焼いた煮汁ごと投入ｗ
その後醤油・みりん・酒を入れひたひたになるまで水を入れ大豆の水にを入れ、落し蓋をｗ
火は中火で煮ます。
③煮立って少し水かさが減った頃、お酢少々、コーラ自分の気持ちで入れる。
また、弱火で煮込みます。
注→お酢をいれすぎるとかなりすっぱくなるのであんまり入れないでねｗ
④お肉がとろとろになるまで煮込んだらできあがりですｗ
煮込み中味を見た時辛いようであればコーラやみりんで味を調節するのも手です。
コーラやお酢入れるなんてなんで？って思われるかもしれませんが、お肉が柔らかくなるのでお勧めしますｗ
また、脂っこくなるので意外と入れたことによって後味がさっぱりしますよｗ
ただ、やったことの無い人には冒険になるのでほどほどにｗ
あと育ってしまった人参なども投入したのですが結構美味しくやわらかくできたのでよかったですよ＾＾
ちなみに、私はいつも調味料の分量がアバウトです（笑）
あしからず～♪って一番大事なトコ？ｗｗ
こちょこちょとぱくついてたら無くなりそうですｗｗ
はははｗ
ご馳走したらパタっと倒れたりしてｗｗ
んー。TVでやってるのみて見よう見まねかな？
その時は肉じゃがだったよｗ
お肉がやわらかくなるって言ってたからやってみたー☆
食べきれない時は言ってね＾＾
しかし、コーラを初めて入れた時は、どういうスチュエーションだったの？
きっと言われなかったら今頃大惨事にｗｗ
目玉焼きも料理の一つなのだｗ
う～ん…インスタントラーメンと目玉焼きしか出来んっ（＾＾；）
へへ＾＾
作ってみてねｗ
適当万歳ｗ
＞Mintさん
そういえば、コラーゲンたっぷりかもしれませんね＾＾
うんうんｗ
わむたんも調味料いつも適当ｗｗｗ